Machine d'emballage sous vide

Machines d'emballage sous vide sont une variété de dispositifs d'emballage conçus pour l'emballage sous vide de produits alimentaires et non alimentaires dans le but de prolonger la durée de conservation, de résister à l'humidité, de réduire le volume du produit (souvent utilisé pour les textiles), etc. Yide Machinery Co., Ltd. propose une large gamme de machines d'emballage sous vide commerciales avec différents processus de travail et capacités de production pour répondre aux besoins uniques des clients du monde entier. Généralement, il existe 2 types de machines d'emballage sous vide : 1. Machine de mise sous vide pour sacs sous vide préfabriqués ; 2. Machine d'emballage sous vide par thermoformage qui utilise des rouleaux de film plutôt que des sachets sous vide préfabriqués. Si vous ne savez pas quelle machine utiliser, veuillez contactez-nous pour des suggestions.


Tout àPack Machines d'emballage sous vide

machine d'emballage sous vide continue à bande
Machine d'emballage sous vide continu à bande
machine d'emballage sous vide à double chambre
Machine d'emballage sous vide à double chambre
machine de scellage sous vide à chambre unique
Machine d'emballage sous vide à chambre unique
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Machine d'emballage sous vide en ligne
machine d'emballage sous vide rotative pour sachets préfabriqués
Machine d'emballage sous vide de type rotatif
machine d'emballage sous vide de thermoformage
Machine d'emballage sous vide de thermoformage
machine d'emballage sous vide monochambre avec tapis roulant LDC850L
Machine sous vide mono-chambre avec tapis roulant
cuve d'immersion rétractable à eau chaude
Cuve de trempage à eau chaude
tunnel de rétraction à eau chaude pour emballages sous vide emballage rétractable LST400
Tunnel de rétraction à l'eau chaude

Qu'est-ce qu'une machine d'emballage sous vide

La machine d'emballage sous vide est une série d'équipements d'emballage qui évacuent l'air dans un sac sous vide en plastique et scellent le sac, de manière à maintenir le vide à l'intérieur du sachet pendant une certaine période afin de prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.

Le but ultime d’une machine d’emballage sous vide est de garantir un minimum d’oxygène et d’air résiduels à l’intérieur des sacs sous vide. Le procédé d'emballage sous vide combine évacuation aérienne et sac sous vide thermoscellage, l’un ou l’autre étant important et indispensable.

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Comment fonctionne la machine d'emballage sous vide

Bien qu'il existe plusieurs types de machines d'emballage sous vide avec différents niveaux d'automatisation et productivité, le processus de travail de base est similaire. Le principal processus d'emballage sous vide implique système de vide (pompe à vide)sac d'aspirateur (préfabriqués ou thermoformés), et système de thermoscellage.

  1. La première étape consiste à mettre les produits alimentaires dans des sacs sous vide. Assurez-vous que la zone de la ligne de scellage à chaud est propre et sans contamination par de l'huile, de l'eau ou des résidus alimentaires.
  2. La deuxième étape est réalisée à l'intérieur de la chambre à vide. Les sacs sous vide contenant des produits alimentaires sont transportés dans la chambre à vide, puis la chambre à vide est fermée sans aucune fuite. Le système de vide commence à fonctionner, la pompe à vide aspire tout l'air de la chambre à vide, y compris l'air à l'intérieur des sacs sous vide.
  3. La troisième étape : thermoscellage, est également réalisé à l'intérieur de la chambre à vide, garantit aucune fuite d'air, ce qui est important pour maintenir l'état de vide à l'intérieur des sacs sous vide.

Pourquoi la machine d'emballage sous vide est importante pour l'emballage et la conservation des aliments

Parce que la machine d'emballage sous vide joue le rôle le plus important dans la création d'un emballage sous vide fiable pour les produits alimentaires afin de prolonger la durée de conservation.

La nourriture est le besoin fondamental des gens pour vivre. Tout au long de l’histoire de l’humanité, les gens ont eu du mal à obtenir de la nourriture et à la conserver comestible le plus longtemps possible. De nombreuses méthodes de stockage des aliments ont été inventées, mais jusqu’aux années 1940, l’invention de l’emballage sous vide a lancé la VRAIE solution de stockage scientifique. L'emballage sous vide a pour but d'évacuer tout l'air des contenants comme les sacs en plastique, les plateaux et les bocaux, afin de freiner la croissance des bactéries aérobies, dans le but de prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.

Les aliments emballés sous vide sont très populaires. Du côté de la vente au détail, qu'il s'agisse d'un grand supermarché, ou d'une petite et moyenne épicerie, d'un magasin lo-mei et d'un restaurant barbecue, on peut voir partout toutes sortes d'aliments emballés sous vide, dont les plus courants Il peut s'agir de différents styles de saucisses, jambons et bacon emballés sous vide, œufs braisés aux épices, cuisses de poulet épicées, œufs de canard salés, poulet rôti, canard rôti, bacon, bœuf en sauce, queue de poil croustillante, calamar épicé, petits paquets de moutarde, cornichons, et quelques cous de canard braisés, gésiers de canard, durian surgelé, etc. Si vous vous promenez dans le supermarché, vous pourrez peut-être compter des dizaines d'aliments emballés sous vide en vente.

Dans le même temps, du côté des grossistes, la viande, les fruits de mer et les produits aquatiques surgelés à grande échelle sont souvent stockés et transportés dans des emballages sous vide. Par exemple, nous avons de nombreux clients qui s'occupent de produits aquatiques. Automatique machines d'emballage sous vide de thermoformage sont directement installés sur les bateaux de pêche hauturière. Une fois pêchés, les produits de la mer sont directement nettoyés et emballés sous vide, puis congelés pour être stockés.

Avantages de l'emballage sous vide

Dans un emballage sous vide, le produit est hermétiquement scellé dans un sac sous vide à faible perméabilité à l'oxygène et l'air à l'intérieur est complètement évacué. L’emballage sous vide offre de nombreux avantages pour le conditionnement et le stockage des aliments.

  • Durée de conservation plus longue. L'emballage sous vide tue et inhibe la croissance des bactéries aérobies, minimise les réactifs oxydants délétères présents dans les aliments pendant le stockage. Avec les stérilisation méthode et basse température gelé stockage, la durée de conservation des produits alimentaires peut être prolongée jusqu'à 24 mois.
  • Faible risque de contamination post-pasteurisation. Les produits alimentaires sont hermétiquement fermés dans des sachets ou des bocaux en plastique, de manière à éviter tout risque de fuite d'air ou d'eau.
  • Les produits alimentaires conditionnés sous vide sont faciles à manipuler. Ils peuvent être facilement organisés dans des cartons, empilés ou déplacés, car chaque unité est bien emballée.
  • Les emballages sous vide agissent comme pare-oxygène et pare-vapeur et sont résistants à l'huile et aux produits chimiques, ce qui protège les produits alimentaires des contaminations dangereuses.
  • Il maintient la qualité des produits alimentaires, empêche les changements de saveur et de couleur.
  • L'emballage sous vide évite les brûlures de congélation des produits alimentaires stockés dans les congélateurs. Les brûlures du congélateur altèrent le goût et la texture des aliments si les aliments sont exposés à l’air sans aucune protection. L'emballage sous vide peut aider à protéger les aliments des brûlures de congélation et de la déshydratation, car l'air n'entre pas en contact avec les cristaux d'eau autour des aliments.
  • l'emballage sous vide garantit la sécurité des produits et réduit les pertes économiques des produits alimentaires stockés
  • Propice à la construction de la marque et à l'expansion du marché : l'emballage sous vide au niveau de la vente au détail peut utiliser des sacs sous vide ou des films couleur avec le logo de l'entreprise et les informations de l'entreprise pour approfondir l'impression des consommateurs. Une fois les aliments mis sous vide, ils peuvent être vendus sur un marché plus large, même sur les marchés étrangers, et pas seulement sur le marché local. C'est très bénéfique pour la promotion de la marque et pour améliorer le résultat opérationnel.

Comment la machine d'emballage sous vide prolonge-t-elle la durée de conservation des aliments

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Les machines d'emballage sous vide évacuent l'air des sacs sous vide, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation des aliments de 2 manières : Habiter des bactéries aérobies et Prévenir l'oxydation.

1. Habiter des bactéries aérobies. La fonction principale de la machine d'emballage sous vide est d'éliminer l'oxygène de l'emballage, évitant ainsi la détérioration des aliments. Le principe est également relativement simple, car la détérioration des aliments est principalement causée par les activités de micro-organismes, et la plupart des micro-organismes (tels que les moisissures et les levures) ont besoin d’oxygène pour survivre. La machine d'emballage sous vide peut éliminer l'oxygène présent dans le sac d'emballage et les cellules alimentaires, de sorte que les micro-organismes perdent l'environnement nécessaire à leur survie et à leur reproduction. Des expériences ont montré que lorsque la concentration en oxygène dans le sac d'emballage est inférieure ou égale à 1%, le taux de croissance et de reproduction des micro-organismes diminue fortement. Lorsque la concentration en oxygène est inférieure ou égale à 0,5%, la plupart des micro-organismes seront inhibés et cesseront de se multiplier.

Il convient de noter que l'emballage sous vide ne peut pas inhiber la reproduction des bactéries anaérobies et la détérioration et la décoloration des aliments causées par des réactions enzymatiques. Par conséquent, afin d’atteindre l’objectif de prolonger la durée de conservation des aliments, l’emballage sous vide doit être combiné avec d’autres méthodes auxiliaires, telles que la réfrigération, la congélation rapide et la déshydratation. , stérilisation à haute température, stérilisation par irradiation, stérilisation par micro-ondes, décapage au sel, etc.

2. Empêcher l'oxydation. En plus d’inhiber la croissance et la reproduction des micro-organismes, une autre fonction importante de l’emballage sous vide est d’empêcher l’oxydation des aliments. Étant donné que les aliments gras (comme différents poissons) contiennent beaucoup d’acides gras insaturés, ils sont facilement oxydés par l’oxygène, ce qui modifie la couleur et la saveur des aliments. De plus, la réaction d'oxydation entraîne également la perte de vitamines A et C, et les substances instables contenues dans le colorant alimentaire sont affectées par l'oxygène, ce qui rend la couleur des aliments plus foncée. Par conséquent, l’emballage sous vide peut prévenir efficacement la détérioration des aliments et conserver leur couleur, leur arôme, leur goût et leur valeur nutritionnelle.

Grâce à nos machines d'emballage sous vide de confiance, l'oxygène résiduel est réduit à moins de 0,51 TP6T et les sacs sous vide sont fermement scellés sans fuite, vous n'avez donc jamais à vous soucier de la durée de conservation de vos produits alimentaires.

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Que peut-on emballer sous vide avec nos machines d'emballage sous vide

Une large gamme de produits alimentaires et non alimentaires peuvent être emballés sous vide par nos machines de conditionnement sous vide. Combinée à une température et un environnement de stockage appropriés, la durée de conservation des produits alimentaires emballés sous vide peut être prolongée jusqu'à 3 à 5 fois plus longtemps que sans emballage sous vide. Visitez notre page des solutions d'emballage pour les échantillons emballés sous vide.

1. Produits de viande et de volaille. Il est idéal pour emballer sous vide les produits de viande et de volaille, qu'il s'agisse de morceaux complets ou de filets/escalopes. Les produits de viande et de volaille destinés à l'emballage sous vide peuvent être frais, congelés ou marinés/fumés. Le porc, le bœuf, le poulet, etc. congelés peuvent être emballés sous vide pour retenir l'humidité et éviter les brûlures de congélation.

Veuillez noter qu'il vaut mieux emballer sous vide produits frais à base de viande et de volaille et stockage dans un environnement congelé, car il ne peut pas être stérilisé à haute température et les micro-organismes sont toujours actifs. Si elle est conservée à température ambiante, la viande pourrira et se détériorera rapidement.

A l'inverse, les produits à base de viande/volaille cuits, marinés et fumés (tels que Saucisson, jambon, lardons, poulet rôti, cailles cuites, viande séchée, gésier de canard, sauce boeuf, œufs de poule, œufs de canard, œufs de caille, etc) peuvent être stérilisés dans de l'eau chaude (telle que cornue de stérilisateur d'autoclave) après emballage sous vide, afin qu'ils puissent être stockés à température ambiante pendant une longue période (uniquement s'ils sont stérilisés).

2. Produits de poisson et de fruits de mer. Tout comme les produits à base de viande et de volaille, le poisson et les produits de la mer frais et congelés doivent être stockés dans un environnement de congélation après emballage sous vide. Mais s'ils sont transformés, par exemple du poisson fumé ou du poisson séché, ils peuvent être emballés sous vide et conservés à température ambiante. Avec notre machine d'emballage sous vide, vous pouvez emballer sous vide divers poisson fraispoisson congelé, poissons entiers, filets de poissons, (sardines, saumon, thon, poisson ruban, morue, ), poisson fumé, œufs de poisson, poulpes, crevettes, calamars, crevettes, homards, concombres de mer, moules, crabes, autres poissons et produits de la mer transformés, etc.

3. Produits agricoles, légumes, haricots et fruits. L’activité des fruits et légumes frais ne s’arrête pas après leur récolte, mais ils doivent encore être exposés au dioxyde de carbone pour la photosynthèse. Une fois emballés sous vide et que la température de stockage n’est pas suffisamment basse, les fruits et légumes subissent une respiration anaérobie, produisent du dioxyde de carbone et de l’alcool et se gâtent rapidement. Les légumes et les fruits doivent donc être déshydraté, mariné ou blanchi avant de pouvoir les emballer sous vide.

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Les produits frais peuvent libérer certains gaz si vous les emballez directement sous vide

Avant le traitement du marinage ou du blanchiment, il est suggéré d'éplucher les gros fruits et légumes (tels que les pousses de bambou, les pommes de terre, les choux) et de les couper en morceaux plus petits, afin qu'ils puissent être soigneusement traités et tuer tous les micro-organismes.

Le riz et les haricots peuvent être emballés sous vide une fois séchés.

4. Plats prêts à manger sont prêts à être emballés sous vide, n'oubliez pas de les stériliser dans des cornues de stérilisation en autoclave après leur emballage sous vide.

5. Fromage. La durée de conservation du fromage emballé sous vide peut être de 4 à 6 mois.

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Emballage sous vide de viande et de volaille
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Emballage sous vide de poissons et fruits de mer
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Emballage sous vide de produits agricoles
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Emballage sous vide pour fromages et produits laitiers
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Boulangerie, plats cuisinés et autres emballages alimentaires sous vide
Machine d'emballage sous vide
Emballage sous vide de produits médicaux et autres

Quels aliments ne peuvent pas être emballés sous vide

Veuillez noter que tous les produits ne sont pas adaptés à l'emballage sous vide. Les produits suivants ne peuvent pas être emballés sous vide, ou du moins, ne peuvent pas être emballés sous vide sans processus appropriés.

  1. Légumes et fruits frais. Les légumes frais doivent absorber le dioxyde de carbone présent dans l’air pour la photosynthèse. L'emballage sous vide isolera les légumes du dioxyde de carbone, de sorte qu'ils se décomposeront plus rapidement. Pour utiliser l’emballage sous vide, vous devez préalablement traiter les légumes et les fruits.
  2. Articles avec des bords et des coins vifs. Il n'y a aucun problème lors du processus d'emballage sous vide pour les articles angulaires. La clé est que la friction entre les articles et les articles entraînera une fuite d'air du sac et la perte de l'emballage sous vide une fois le vide terminé. L'emballage sous vide n'est pas recommandé pour les articles angulaires.
  3. Poudre trop fine et légère. En principe, la poudre peut être emballée sous vide, mais certaines poudres chimiques trop fines et trop légères seront extraites du sac pendant le processus d'emballage, c'est pourquoi l'emballage sous vide n'est pas recommandé pour de tels articles. Comment distinguer s'il s'agit d'une poudre trop fine ou trop légère, le moyen le plus simple est que les utilisateurs peuvent prendre une petite quantité d'emballage du produit pour tester un ou deux sacs.

Pourquoi les produits alimentaires cuits nécessitent une stérilisation à haute température après emballage sous vide

L'emballage sous vide peut inhiber la croissance et la reproduction de la plupart des micro-organismes (bactéries aérobies, telles que les moisissures et les levures), mais ne peut pas inhiber la croissance et la reproduction des bactéries anaérobies 2 ni la détérioration et la décoloration des aliments causées par des réactions enzymatiques. combiner d'autres méthodes. Stérilisation et inhibition des bactéries anaérobies, telles que la réfrigération, la congélation rapide, la déshydratation, la stérilisation à haute température, la stérilisation par irradiation, la stérilisation par micro-ondes, le décapage au sel, etc., pour prolonger la durée de conservation des aliments.

Étant donné que les aliments cuits doivent être vendus au détail dès que possible après avoir été emballés sous vide et que leur saveur originale doit être conservée, les aliments cuits doivent être réfrigérés ou à température ambiante la plupart du temps, et des méthodes telles que la basse température, la déshydratation ou le décapage ne peuvent pas être utilisés. Pour prolonger la durée de conservation, la stérilisation à haute température est devenue le choix le plus efficace.

La principale cible de la stérilisation des aliments à haute température est Helicobacter botulinum, une bactérie anaérobie résistante à la chaleur qui peut produire des toxines causant des dommages mortels au corps humain. La durée de survie d’Helicobacter botulinum dans un environnement à température plus élevée est plus courte. Il faut environ 6 heures pour perdre son activité biologique dans un environnement à 100 °C, et il perdra son activité biologique en trois minutes dans un environnement à 121 °C.

Selon des tests scientifiques, la température de stérilisation la plus appropriée est de 121 °C et la valeur F du centre alimentaire atteint 4, ce qui peut tuer efficacement Helicobacter botulinum, répondant aux exigences de stérilité commerciale, et l'emballage présente toujours une bonne résistance à la chaleur. temps. Le goût de la nourriture est également relativement bon. Il convient de noter que la température de stérilisation est trop élevée ou que le temps de stérilisation est trop long, il est facile d'avoir un effet néfaste sur la saveur des aliments.

cornue de stérilisation en autoclave

La stérilisation des aliments à haute température utilise principalement cornue de stérilisateur d'autoclave, qui convient aux aliments en conserve (comme la viande, la volaille, le poisson, les œufs, les légumes et les fruits, etc.) et aux boissons protéinées nécessitant une stérilisation à haute température (lait, lait de soja, lait d'amande, lait de coco, lait d'arachide, lait de noix , etc.). L'emballage peut être utilisé pour des boîtes de conserve dures (telles que des boîtes de conserve, des boîtes de bouteilles en verre et des bols de porridge, etc.), ainsi que des boîtes souples (telles que des saucisses au jambon, du porridge en sac, des produits carnés cuits emballés sous vide, des aliments pour animaux, etc.).

Durée de conservation des produits alimentaires emballés sous vide

L'emballage sous vide peut prolonger la durée de conservation des produits alimentaires de 3 à 5 fois plus longtemps que celle des aliments qui ne sont pas emballés sous vide, à condition que les produits alimentaires soient correctement traités avant et après l'emballage sous vide. Pour connaître la durée de conservation des principaux produits alimentaires emballés sous vide, veuillez consulter le tableau ci-dessous.

nourritureEnvironnement de stockageDurée de conservation
Viande de porc, de bœuf, d'agneauCongélateur24-36 mois
Viande de lapinCongélateur12 mois
Viande hachéeCongélateur12 mois
Charcuterie, viande fuméeRéfrigérateur6-12 mois
la volailleCongélateur24-36 mois
Poulet rôtiRéfrigérateur6-12 mois
Œufs dursRéfrigérateur2-3 semaines
Oeufs salésRéfrigérateur6-12 mois
PoissonCongélateur24mois
Crevettes, homardCongélateur12-24 mois
Crabes Congélateur6-12 mois
Fromage : suisse, cheddar, parmesanRéfrigérateur4-8 mois
Légumes : séchés, marinés, cubesCongélateur24-36 mois
Épis de maïs sucrésCongélateur24-36 mois
Dattes de palmier d'ArabieRéfrigérateur6-8 mois
Haricots, riz, amandes, cacahuètesTempérature ambiante18-24 mois
Plats prêts à mangerCongélateur12-24 mois

Points clés du contrôle qualité dans l’emballage sous vide des produits alimentaires

Nous savons que l'emballage sous vide alimentaire, afin de réellement prolonger la durée de conservation, doit être combiné avec un environnement de stockage et une technologie de transformation appropriés, tels que la cryoconservation, la stérilisation à haute température, la déshydratation, le décapage, etc. Pour différents produits, différentes techniques de transformation. doit être utilisé pour obtenir la meilleure durée de conservation.

Outre l'environnement de stockage et la technologie de transformation, le contrôle qualité du processus d'emballage sous vide alimentaire doit également prêter attention aux points suivants :

  1. Machines d'emballage sous vide: La qualité de la machine d'emballage sous vide détermine directement le degré de vide ultime, l'oxygène résiduel, la force d'étanchéité et d'autres indicateurs de l'emballage sous vide. Notre machine d'emballage sous vide de haute qualité peut effectuer de manière stable un emballage sous vide de grands volumes, et la machine est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui ne craint pas la corrosion et ne rouille pas. La chambre à vide est bien scellée et le degré de vide est élevé, ce qui détermine directement la qualité de l'emballage sous vide.
  2. Matériaux pour emballage sous vide: fait principalement référence aux sacs sous vide et aux films en rouleau. Différents matériaux d'emballage doivent être sélectionnés pour différents produits. Concernant la sélection spécifique des matériaux d'emballage sous vide, il est recommandé de consulter l'usine de matériaux d'emballage.
  3. L'environnement de production de l'emballage sous vide: l'atelier de production doit être propre et rangé ; le processus d'emballage doit être standardisé sans pollution secondaire ; la zone d'étanchéité doit être propre et exempte d'huile, sinon la résistance de l'étanchéité ne peut pas être garantie.
  4. Environnement de stockage après emballage: Tout d'abord, utilisez la température de stockage appropriée, congelez, réfrigérez ou conservez à température ambiante ; Deuxièmement, assurez-vous que l'environnement de stockage est propre et sûr pour éviter les dommages causés par des corps étrangers externes et les fuites de vide.

Aperçu des machines d'emballage sous vide

La machine d'emballage sous vide est un terme général désignant une série de machines et d'équipements capables de mettre sous vide l'emballage de produits. Bien entendu, la mise sous vide n’est pas la seule chose qu’une machine d’emballage sous vide peut faire. Les emballages doivent être thermoscellés juste après la fin du processus de mise sous vide. S'il s'agit d'une machine d'emballage par thermoformage entièrement automatique qui utilise du film en rouleau comme matériau d'emballage, elle peut également découper les emballages en emballages sous vide individuels (VPI). Selon les exigences d'emballage, la machine d'emballage sous vide peut également avoir la fonction d'impression de date, de remplissage automatique, d'étiquetage automatique, etc.

Machine d'emballage sous vide à chambre VS Scelleuse sous vide externe

La machine d'emballage sous vide utilise une pompe à vide ou un générateur de vide pour évacuer l'air présent dans les sacs sous vide. Il existe deux méthodes principales pour évacuer l'air : Le sac sous vide reste à l'extérieur de la machine et le sac sous vide reste à l'intérieur de la machine. Par conséquent, la machine d’emballage sous vide est principalement divisée en scelleuse sous vide externe et en machine d’emballage sous vide de type chambre.

Ici, nous comparons uniquement les 2 types de machines d'emballage sous vide, mais veuillez comprendre que nous ne fabriquons ni ne fournissons de machines sous vide externes.

Les principales différences entre les deux types de machines d’emballage sous vide sont les suivantes :

  1. Les méthodes de mise sous vide sont différentes: la machine d'emballage sous vide externe utilise une buse d'aspiration qui s'étend dans l'emballage, et la pompe à vide aspire l'air à l'intérieur de l'emballage, puis le scelle ; la machine d'emballage sous vide de type chambre place l'emballage entier dans une chambre à vide, la chambre à vide entière est complètement évacuée par une pompe à vide, et l'air dans l'emballage est également évacué et atteint le même vide poussé que la chambre à vide.machine d'emballage sous vide
  2. Le degré de vide ultime pouvant être atteint est différent: en raison des défauts naturels de la méthode sous vide de la machine d'emballage sous vide externe, lorsque la buse d'aspiration est retirée du sac sous vide lors de l'étape suivante de thermoscellage, l'air reviendra inévitablement dans l'emballage, plus ou moins, et le degré de vide limite élevé ne peut pas être atteint. Il ne peut atteindre qu'environ 3KPa. Dans la machine d'emballage sous vide à chambre, la chambre à vide entière est entièrement scellée pendant le processus de scellage sous vide et la chambre à vide ne sera ouverte qu'une fois le scellage terminé. Il n'y a aucun problème de remplissage d'air et le degré de vide ultime de l'emballage peut atteindre 100 Pa-200 Pa.
  3. Différentes applications : Basée sur les deux méthodes de mise sous vide différentes et le degré de vide ultime pouvant être atteint, la machine sous vide externe convient aux produits qui ne nécessitent pas de degré de vide poussé, tandis que la machine d'emballage sous vide à chambre est particulièrement adaptée aux emballages alimentaires qui nécessitent degré de vide élevé.
  4. La gamme de tailles d'emballage pouvant être manipulées est différente : la machine sous vide externe, l'emballage est placé à l'extérieur de la machine, et les exigences de taille de l'emballage ne sont pas strictes, ce qui convient à l'emballage sous vide de produits de grande taille ; tandis que la machine d'emballage sous vide de type chambre, l'emballage doit être placé à l'intérieur de la chambre à vide, de sorte que la taille de l'emballage est limitée par la taille de la chambre à vide. Bien que la chambre à vide de la machine d'emballage sous vide de type chambre puisse être personnalisée, elle ne peut pas effectuer d'emballage sous vide à grande échelle comme le fait la scelleuse sous vide externe.
  5. Différents matériaux : nos machines d'emballage sous vide de type chambre sont fabriquées en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire, tandis que les matériaux des machines sous vide externes sont principalement de l'acier au carbone peint, etc., et les matériaux sont très différents. C'est l'une des raisons pour lesquelles la machine d'emballage sous vide à chambre est particulièrement adaptée à l'emballage sous vide alimentaire, qui est durable, résistant à la corrosion et répond aux exigences de sécurité alimentaire.

Machine d'emballage sous vide à chambre

En raison des exigences élevées en matière de vide, dans la plupart des cas, l'emballage sous vide des aliments est complété par une machine d'emballage sous vide à chambre, dont les plus courantes comprennent machines d'emballage sous vide à chambre uniquemachines d'emballage sous vide à double chambremachines d'emballage sous vide continu à bandemachines d'emballage sous vide à bande transporteusemachines d'emballage sous vide rotatives en sachets préfabriqués, et entièrement automatique machines d'emballage sous vide de thermoformage. La dénomination des différentes machines d’emballage sous vide est liée à leur structure et à leur processus de fonctionnement.

Parmi eux, à l'exception de la machine d'emballage sous vide par thermoformage automatique qui utilise un rouleau de film pour former automatiquement les sacs sous vide, les cinq autres types de machines d'emballage sous vide ne peuvent pas fabriquer automatiquement des sacs, mais nécessitent des sacs sous vide préfabriqués (sacs sous vide en plastique ou sachets en aluminium). .

Machine d'emballage sous vide à chambre unique

Machine d'emballage sous vide à chambre unique, c'est-à-dire une machine d'emballage sous vide avec une seule chambre sous vide. Selon la longueur du barre de soudure, les modèles standards incluent LDZ400/2L, LDZ500/2L et LDZ600/2L. Le modèle correspond à la longueur de la barre de soudure, comme pour le LDZ400/2L, la longueur de la barre de soudure est de 400 mm. Pour plus d'informations sur la machine d'emballage sous vide à chambre unique, veuillez visiter le fiche produit.

Limitée par le nombre de chambres à vide, l'efficacité de fonctionnement de la machine d'emballage sous vide à chambre unique est faible. Généralement, le temps de mise sous vide prend 20 à 25 secondes, soit environ 2 cycles/minute.

Veuillez noter que la machine d'emballage sous vide à chambre unique ne signifie pas qu'il s'agit d'une petite machine d'emballage sous vide. En effet, en fonction de la taille du produit, nous pouvons personnaliser une grande machine d'emballage sous vide à chambre unique, qui peut être utilisée pour emballer sous vide des produits particulièrement volumineux, tels que du poulet entier, du gigot d'agneau, du mouton entier, du demi-cochon, etc. .

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Une machine d'emballage sous vide mono-chambre sur mesure

Machine d'emballage sous vide à double chambre

La machine d'emballage sous vide à double chambre, selon son nom, est une machine d'emballage sous vide avec 2 chambres sous vide. À proprement parler, il y a deux établis et un couvercle de chambre à vide, mais le couvercle de la chambre à vide peut pivoter vers la gauche et la droite pour couvrir alternativement les deux établis afin de former deux chambres à vide qui fonctionnent à tour de rôle.

Sur la base de cette caractéristique, l'efficacité de travail de la machine d'emballage sous vide à double chambre peut être deux fois plus élevée que celle de la machine d'emballage sous vide à chambre unique. Par conséquent, la machine d’emballage sous vide à double chambre constitue l’équipement de base pour l’industrie de l’emballage sous vide alimentaire à grande échelle.

Pour plus d'informations sur la machine d'emballage sous vide à double chambre, veuillez visiter le fiche produit.

machine d'emballage sous vide à double chambre

Machine d'emballage sous vide continu à bande

S'il existe des exigences de productivité moyennes à élevées pour l'emballage sous vide et que la taille du produit n'est pas très grande, la machine d'emballage sous vide continue à bande est sans aucun doute le meilleur choix. Le choix d'une barre de scellage simple ou d'une barre de scellage double convient à différentes longueurs d'emballage de produits, et la bande transporteuse de qualité alimentaire peut transférer rapidement l'emballage terminé vers le panier de réception ou la bande transporteuse générale pour le transport vers l'étape d'encartonnage.

Compte tenu des trois aspects que sont le coût, la commodité et l’efficacité de l’emballage, la machine d’emballage sous vide continu à bande peut être considérée comme l’équipement d’emballage sous vide de qualité industrielle le plus recommandé. Son budget de prix est inférieur à 10 000 USD (prix FOB) et la vitesse d'emballage sous vide la plus rapide peut atteindre plus de 2 000 paquets/heure.

Pour plus d'informations sur la machine d'emballage sous vide continu à bande, veuillez visiter le fiche produit.

machine d'emballage sous vide continue à bande

Machine d'emballage sous vide à bande transporteuse

La machine d'emballage sous vide à bande transporteuse peut être considérée comme une version améliorée de la machine d'emballage sous vide à chambre unique. Il dispose également d'un couvercle à vide qui peut être soulevé automatiquement, le couvercle de la chambre à vide ne pivote pas à gauche et à droite, mais se déplace uniquement de haut en bas. La principale caractéristique de la machine d'emballage sous vide à bande transporteuse est la bande transporteuse qui effectue la tâche de transport. L'opérateur n'a qu'à placer la ligne de scellage des sacs sous vide dans la position appropriée à l'extérieur de la chambre à vide, et elle peut être automatiquement transportée vers la chambre à vide par la bande transporteuse.

Et une fois la mise sous vide terminée, elle est automatiquement transportée vers le processus suivant par la bande transporteuse.

Ce type de machine d'emballage sous vide est principalement utilisé pour les gros aliments, tels que la viande, le jambon, etc., et le processus suivant est une cuve de trempage rétractable à l'eau chaude ou un tunnel de rétraction. Il est très pratique de mettre en place une ligne automatique d’emballage sous vide.

La machine d'emballage sous vide à bande transporteuse est généralement plus grande et la chambre à vide est également plus grande que la machine d'emballage sous vide ordinaire à chambre unique ou à double chambre. Habituellement, une grande pompe à vide de type 300 est utilisée, le prix est donc généralement plus élevé, généralement autour de 20 000 USD (prix FOB).

Pour plus d'informations sur la machine d'emballage sous vide à bande transporteuse, veuillez visiter le fiche produit.

machine d'emballage sous vide et réservoir de trempage rétractable à l'eau chaude

Machine d'emballage sous vide rotative en sachets préfabriqués

La machine d'emballage sous vide rotative pour sachets préfabriqués dispose de toutes les installations nécessaires pour récupérer automatiquement les sacs sous vide et terminer automatiquement le processus de pesée, de remplissage, d'impression de la date, de vide et de thermoscellage.

Parmi les machines d'emballage sous vide qui utilisent des sachets préfabriqués, la machine d'emballage sous vide rotative pour sachets préfabriqués est l'équipement le plus complexe, possède le plus haut niveau de technologie et d'automatisation.

Pour plus d'informations sur la machine d'emballage sous vide rotative en sachets préfabriqués, veuillez visiter le fiche produit.

machine d'emballage sous vide rotative pour sachets préfabriqués

Machine d'emballage sous vide de thermoformage

Différentes des machines d’emballage sous vide ci-dessus, les machines d’emballage sous vide par thermoformage sont des équipements d’emballage sous vide véritablement entièrement automatiques. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des sacs sous vide préfabriqués, mais utilise le rouleau de film inférieur pour former automatiquement les conteneurs dans la chambre de formage, utilise le rouleau de film supérieur pour mettre automatiquement sous vide et sceller dans la chambre à vide et coupe automatiquement les emballages dans la forme requise par le système de coupe unique.

Selon les caractéristiques des différents produits et les exigences du client, la machine d'emballage sous vide par thermoformage automatique peut être équipée d'un équipement de remplissage automatique, d'imprimantes à jet d'encre, etc., pour réaliser une production d'emballage sous vide entièrement automatique sans surveillance, garantir la qualité et économiser du travail.

Pour plus d'informations sur la machine d'emballage sous vide de thermoformage, veuillez visiter le fiche produit.

machine d'emballage par thermoformage

Quel est le coût d'une machine d'emballage sous vide

Comme nous avons beaucoup parlé d'emballage sous vide et de machine d'emballage sous vide, vous avez dû découvrir qu'il existe de nombreux types de machines d'emballage sous vide et vous vous demandez combien coûtent-elles ? Eh bien, nous avons des modèles réguliers et nous pouvons également personnaliser la machine selon votre demande. Le coût d'une machine d'emballage sous vide pour produits alimentaires de qualité industrielle varie d'environ 1 000 USD à 70 000 USD.

Comment choisir une machine d'emballage sous vide

Comme mentionné précédemment, il existe de nombreux types de machines d’emballage sous vide alimentaire et leurs prix varient. Lors de l’achat d’une machine d’emballage sous vide, les aspects suivants doivent être pris en compte :

  1. Tout d'abord, vous devez choisir en fonction de vos propres caractéristiques du produit et de vos exigences en matière de capacité de production : cela dépend principalement de la nature du produit, qu'il soit solide ou qu'il contienne de la soupe ; combien de paquets par heure sont nécessaires
  2. Cela dépend des exigences de l'emballage : la largeur des bords, la forme de l'emballage, si une ouverture facile est nécessaire, si des informations sur la date d'impression sont nécessaires, si un étiquetage est nécessaire, etc.
  3. Regardez le budget : la différence de prix entre les différentes machines d'emballage sous vide alimentaire est encore relativement importante. Lors de l'achat, vous devez le faire en fonction de votre propre budget.
  4. Regardez la qualité du produit et le service du fabricant : la même machine d'emballage sous vide peut avoir des matériaux différents et des configurations différentes, et le prix sera très différent. Le service après-vente des différents fabricants varie également. Les fabricants professionnels de machines d’emballage comme Yide Machinery Co., Ltd. peut fournir des produits professionnels, des services et des services de conseil.

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