갈은 고기는 다양한 다진 고기 제품의 광범위한 용어입니다. 이 기사에서는 다진 고기 포장 기계 및 주요 포장 유형에 대해 이야기 할 것입니다.
다진 고기는 무엇입니까
갈은 고기는 고기 분쇄기. 다진 고기는 동물성 근육, 지방 및 결합 조직으로 구성되며 혼합 비율이 70/30, 80/20, 85/15 등으로 지방 대 지방 비율을 나타냅니다. 갈은 고기는 종종 햄버거, 케밥, 패티 및 미트볼을 만드는 데 사용됩니다.
다음을 포함하되 이에 국한되지 않는 모든 날고기는 갈은 고기로 가공할 수 있습니다.
- 갈은 쇠고기
- 갈은 돼지고기
- 갈은 양고기
- 그라운드 칠면조
- 갈은 닭고기
- 갈은 사슴고기
- 다진 생선살, 다진 랍스터, 다진 새우 등
다진 고기 포장 기계 및 포장 유형
슈퍼마켓이나 식료품점에서 다양한 패키지에 들어 있는 많은 다진 육류 제품을 찾을 수 있습니다. 마케팅 전략 및 응용 프로그램에 따라 전통적인 집착 필름 포장, 진공 포장, MAP 개질 대기 포장 및 chub 포장을 포함하여 주로 4 가지 유형의 다진 고기 포장 방법이 있습니다. 관련 쇠고기 포장 기계에 대한 자세한 내용은 다음 내용을 읽으십시오.
다진 고기 포장기 - 폼 트레이 집착 필름 포장 포장
폼 트레이 클링 필름 포장 포장은 폼 트레이와 내부에 다진 고기를 감싸는 폼 트레이 및 클링 필름을 사용하는 것입니다. 이것은 시장 점유율의 약 2/3로 가장 일반적으로 사용되는 다진 고기 포장 솔루션입니다.
폼 트레이 집착 필름 포장 포장은 대체 할 수없는 일부를 제공하기 때문에 시장을 지배합니다. 장점 갈은 육류 제품의 경우:
- 다진 고기를 포장하는 데 사용되는 클링 필름은 저장 환경에서 공기 및 산소와 직접 접촉하는 산소 차단막이 아니므로이 패키지의 다진 고기는 소비자에게 호의적인 밝은 체리 레드 색상이 매력적입니다.
- 포장재 비용이 저렴하다
- 이 포장은 작동하기 쉽습니다. Cling Film Wrapping은 다른 포장 방식과 달리 공기 조성이나 포장재의 통기성에 대한 걱정 없이 수동 또는 자동으로 플라스틱 필름으로 제품을 포장하기만 하면 됩니다.
다진 고기용 접착 필름 포장 포장의 단점
- 다진 고기는 이 포장에서 산소에 노출되기 때문에 고기가 빨리 상합니다. 즉, 이 포장 유형은 다진 고기의 저장 수명을 2일 이상으로 연장할 수 없음을 의미합니다. 따라서 이 포장은 빠르게 판매되는 경우에만 적합합니다.
- 접착 필름 포장 패키지의 간 고기는 냉동실 화상으로 인해 냉동 보관할 수 없습니다.
갈은 고기 집착 필름 포장 기계
클링 필름 포장 공정은 수동 또는 자동으로 수행할 수 있습니다. 자동 포장을 적용하려면 당사를 방문하십시오. 집착 필름 포장 기계 페이지. 원가와 포장속도가 다른 탁상형부터 인라인형까지 다진육박필름 포장기를 제공합니다.
갈은 고기 개질 분위기 포장 기계
MAP 개질 분위기 포장은 다진 육류 제품의 고급 포장 방법입니다. MAP 포장은 다진 고기를 담고 트레이에 다진 고기를 밀봉하기 위해 단단한 플라스틱 트레이와 플라스틱 밀봉 필름이 필요합니다. MAP 포장은 트레이 전체를 접착 필름으로 감싸는 접착 필름 포장과 달리 단단한 트레이의 윗면만 밀봉합니다. 더 중요한 것은, MAP 포장은 플라스틱 트레이의 공기를 진공으로 제거하고 특정 비율의 산소(예: 붉은 고기의 경우 70% O2, 30% CO2)를 포함하는 수정된 분위기로 공간을 채워 다진 고기가 여전히 호의적인 체리를 보이도록 한다는 것입니다. -빨간색.
갈은 고기 개질 분위기 포장의 장점
- MAP 수정 대기 포장 기계는 냉동 보관 없이 갈은 고기의 저장 수명을 10-14일로 연장합니다.
- 유통기한이 길어지면 다진육 제품의 판매 기간과 면적이 늘어날 수 있습니다.
- MAP 포장은 다진 고기가 소비자에게 호의적인 밝은 붉은 색을 보여줍니다.
갈은 고기 개질 분위기 포장의 단점
- 개질 분위기 포장은 초보자에게 복잡합니다. 올바른 플라스틱 단단한 트레이, 밀봉 필름 및 가장 중요한 개질 분위기의 혼합 비율을 선택하는 것이 중요합니다.
- MAP 포장은 기존의 접착 필름 포장 포장보다 비용이 높습니다.
갈은 고기 개질 분위기 포장 기계
개질분위기 포장기 전문 제조업체로서 탁상형부터 완전자동 인라인형까지, 열성형 개질분위기 포장기까지 제공하고 있습니다. 기계의 비용과 생산성이 다르므로 당사를 방문하십시오. 수정 분위기 포장 기계 자세한 내용은 페이지를 참조하십시오.
다진 고기 진공 포장기
진공 포장은 다진 고기 패키지 내부에 진공 환경을 만들고 모든 공기(적어도 거의 모든 공기. 좋은 진공 포장 기계는 산소 잔류량을 최소화할 수 있음)를 포장 밖으로 빼내므로 다진 고기는 산소와 직접 접촉하지 않습니다. 변질의 주원인인 산화반응을 방지하기 위함입니다. 산소가 부족하기 때문에 다진 고기는 퍼플 레드를 나타냅니다. 모든 포장 방법 중 진공 포장의 다진 고기는 유통 기한이 가장 길고 냉동 환경에서 보관할 수 있습니다.
일반적으로 다진 고기 진공 포장 기계에는 미리 만들어진 진공 백을 사용하는 진공 포장 기계와 기계 자체에서 진공 용기를 자동으로 만드는 열 성형 진공 포장 기계의 두 가지 유형이 있습니다. 우리를 방문하십시오 진공 포장기 자세한 내용은 페이지를 참조하십시오.
갈은 고기 덩어리 포장
Chub 포장은 갈은 육류 제품의 또 다른 포장 유형입니다. 이 유형의 패키지는 금속 꼬임을 사용하여 패키지의 양쪽 끝을 묶고 패키지는 일부 소시지의 포장과 매우 유사하게 진공 처리됩니다.
결론
지금까지 갈은 육류 제품은 슈퍼마켓과 식료품 점에서 빠르게 판매되기 때문에 접착 필름 포장 포장이 가장 일반적인 포장 방법입니다. 그러나 더 긴 저장 수명을 위해 점점 더 많은 다진 고기가 수정 대기 포장 및 진공 포장으로 포장됩니다. 특정 포장 방법을 선택하는 유일한 규칙은 마케팅 전략뿐입니다. 갈은 고기 포장 기계에 대해 알고 싶다면 주저하지 말고 저희에게 연락하십시오.
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