Вакуум савлах машин

Вакуум савлах машин Хадгалах хугацааг уртасгах, чийгэнд тэсвэртэй, бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгах (нэхмэл эдлэлд ихэвчлэн ашигладаг) гэх мэт хүнсний болон хүнсний бус бүтээгдэхүүнийг вакуум савлах зориулалттай төрөл бүрийн савлагааны төхөөрөмж юм. Yide Machinery Co., Ltd. санал болгож байна. Дэлхий даяарх хэрэглэгчдийн өвөрмөц хэрэгцээг хангахын тулд янз бүрийн ажлын процесс, гаралтын хүчин чадал бүхий олон төрлийн арилжааны вакуум сав баглаа боодлын машинууд. Ерөнхийдөө 2 төрлийн вакуум савлах машин байдаг: 1. Урьдчилан бэлтгэсэн вакуум уутыг вакуум битүүмжлэх машин; 2. Урьдчилан бэлтгэсэн вакуум уутны оронд хальсан хальс ашигладаг термоформын вакуум савлах машин. Хэрэв та ямар машин ашиглахаа мэдэхгүй байгаа бол асууна уу санал авахын тулд бидэнтэй холбоо барина уу.


AlltoPack Вакуум сав баглаа боодлын машин

туузан төрлийн тасралтгүй вакуум савлах машин
Туузан төрлийн тасралтгүй вакуум савлах машин
давхар камертай вакуум савлах машин
Хоёр камертай вакуум савлах машин
нэг камерт вакуум битүүмжлэх машин
Нэг камерт вакуум савлах машин
вакуум савлах машин
Inline вакуум савлах машин
эргэдэг premade уут вакуум савлах машин
Ротари төрлийн вакуум савлах машин
термоформжуулах вакуум савлах машин
Термоформжуулах вакуум савлах машин
LDC850L туузан дамжуулагчтай нэг камертай вакуум савлах машин
Туузан дамжуулагчтай нэг камертай вакуум машин
халуун усны агшилтын сав
Халуун усны агшилтын сав
вакуум савлагааны халуун усны агшилтын туннель LST400 агшилтын савлагаа
Халуун усны агшилтын туннель

Агуулга

Вакуум савлах машин гэж юу вэ

Вакуум савлах машин нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хуванцар вакуум уутанд агаарыг гадагшлуулж, уутыг битүүмжилдэг цуврал сав баглаа боодлын төхөөрөмж юм.

Вакуум сав баглаа боодлын машины эцсийн зорилго нь вакуум уутны доторх хүчилтөрөгч, агаарын үлдэгдлийг хамгийн бага байлгах явдал юм. Вакуум савлах үйл явц нь хослуулсан агаарын нүүлгэн шилжүүлэлт болон вакуум уут дулаан битүүмжлэх, аль аль нь чухал бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай.

вакуум савлах машин

Вакуум савлах машин хэрхэн ажилладаг вэ

Хэд хэдэн төрлийн вакуум сав баглаа боодлын машинууд өөр өөр автоматжуулалтын зэрэг, бүтээмжтэй байдаг ч үндсэн ажлын процесс нь ижил төстэй байдаг. Вакуум савлагааны үндсэн үйл явц нь вакуум систем (вакуум насос)вакуум уут (урьдчилан хийсэн эсвэл термоформ) болон дулаан битүүмжлэх систем.

  1. Эхний алхам бол хүнсний бүтээгдэхүүнийг вакуум уутанд хийх явдал юм. Халуун битүүмжлэх шугамын талбай нь тос, ус, хүнсний үлдэгдэл бохирдолгүй цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
  2. Хоёр дахь алхам нь вакуум камер дотор дуусна. Хүнсний бүтээгдэхүүнтэй вакуум уутыг вакуум камерт шилжүүлж, дараа нь вакуум камерыг ямар ч гоожихгүйгээр хаадаг. Вакуум систем ажиллаж эхлэхэд вакуум насос нь вакуум камерын бүх агаарыг, тэр дундаа вакуум уутны доторх агаарыг сордог.
  3. Гурав дахь алхам: дулаан битүүмжлэх, Мөн вакуум камер дотор бүрэн хийгдсэн, агаар алдагдахгүй байх баталгаатай бөгөөд энэ нь вакуум уутны доторх вакуум байдлыг хадгалахад чухал ач холбогдолтой.

Хүнсний сав баглаа боодол, хадгалахад вакуум савлах машин яагаад чухал вэ?

Учир нь вакуум сав баглаа боодлын машин нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах найдвартай вакуум сав баглаа боодол бий болгоход хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хүнс бол хүн төрөлхтний амьдралын үндсэн хэрэгцээ бөгөөд хүн төрөлхтний түүхийн туршид хүмүүс хоол хүнс олж авах, хоол хүнсээ аль болох удаан хадгалахын тулд тэмцсээр ирсэн. Хүнс хадгалах олон аргыг зохион бүтээсэн боловч 1940-өөд он хүртэл вакуум сав баглаа боодол нь шинжлэх ухааны жинхэнэ хадгалалтын шийдлийг бий болгожээ. Вакуум сав баглаа боодол нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахын тулд гялгар уут, тавиур, лонхтой савны бүх агаарыг гадагшлуулах, аэробик бактерийн өсөлтийг зогсоох зорилготой юм.

Вакуум савласан хоол маш их алдартай. Жижиглэн худалдаалах тал дээр том супермаркет ч бай, жижиг дунд хүнсний дэлгүүр ч бай, ло-мей дэлгүүр, барбекю ресторан ч бай хаа сайгүй вакумаар савласан бүх төрлийн хоолыг харж болно, хамгийн түгээмэл нь. вакуумаар савласан хиам, хиам, гахайн мах, халуун ногоотой чанасан өндөг, халуун ногоотой тахианы хөл, давсалсан нугасны өндөг, шарсан тахиа, шарсан нугас, гахайн мах, үхрийн соус, шаржигнуур үсний сүүл, халуун ногоотой далайн амьтан, жижиг боодол гич, даршилсан ногоо, болон зарим шарсан нугас хүзүү, нугас гиззард, хөлдөөсөн дуриан гэх мэт... Хэрэв та супермаркетаар алхвал худалдаанд байгаа олон арван вакуум савласан хүнсний бүтээгдэхүүнийг тоолж болно.

Үүний зэрэгцээ бөөний худалдаанд их хэмжээний хөлдөөсөн мах, далайн хоол, усны бүтээгдэхүүнийг вакуум савлагаанд хадгалж, тээвэрлэдэг. Жишээлбэл, манайд усан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг олон үйлчлүүлэгчид байдаг. Автомат термоформжуулах вакуум савлах машин далайд явдаг загас агнуурын завь дээр шууд суурилуулсан. Далайн бүтээгдэхүүнийг барьж авсны дараа тэдгээрийг шууд цэвэрлэж, тоос соруулж, дараа нь хөлдөөж хадгална.

Вакуум савлагааны давуу тал

Вакуум савлагаанд бүтээгдэхүүнийг хүчилтөрөгч бага нэвчих чадвартай вакуум уутанд сайтар битүүмжилж, доторх агаарыг бүрэн гадагшлуулдаг. Вакуум сав баглаа боодол нь хүнсний сав баглаа боодол, хадгалахад олон давуу талтай.

  • Хадгалах хугацаа урт. Вакуум сав баглаа боодол нь аэробик бактерийг устгаж, өсөлтийг дарангуйлж, хоол хүнсэнд агуулагдах хортой исэлдэлтийн урвалыг багасгадаг. Тохиромжтой хамт ариутгах арга, бага температур хөлдөх хадгалах, хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг 24 сар хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.
  • Пастеризацийн дараах бохирдлын эрсдэл бага. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хуванцар уут эсвэл саванд сайтар битүүмжилж, агаар, ус гоожих эрсдэлээс сэргийлнэ.
  • Вакуум савлагаатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг зохицуулахад хялбар байдаг. Нэгж бүрийг сайтар савласан тул тэдгээрийг хайрцагт хийж, овоолж, зөөвөрлөхөд хялбар байдаг.
  • Вакуум савлагаа нь хүчилтөрөгч, уурын хаалт болж, тосонд тэсвэртэй, химийн бодист тэсвэртэй, хүнсний бүтээгдэхүүнийг аюултай бохирдлоос хамгаалдаг.
  • Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалж, амт, өнгө өөрчлөгдөхөөс сэргийлдэг.
  • Вакуум сав баглаа боодол нь хөлдөөгчид хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид шатаахаас сэргийлдэг. Хөлдөөгчний түлэгдэлт нь хоол хүнс ямар ч хамгаалалтгүй агаарт ил гарсан тохиолдолд хүнсний амт, бүтэцийг алдагдуулдаг. Вакуум сав баглаа боодол нь хоол хүнсийг хөлдөөгчид шатаах, шингэн алдалтаас хамгаалахад тусалдаг тул агаар нь хүнсний эргэн тойрон дахь усны талстуудтай харьцдаггүй.
  • вакуум савлагаа нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг баталгаажуулж, хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүний эдийн засгийн алдагдлыг бууруулдаг
  • Брэндийг бий болгох, зах зээлийг өргөжүүлэхэд тустай: жижиглэнгийн худалдааны төгсгөлд вакуум сав баглаа боодол нь хэрэглэгчдийн сэтгэгдлийг гүнзгийрүүлэхийн тулд компанийн LOGO болон компанийн мэдээлэл бүхий вакуум уут эсвэл өнгөт хальсыг ашиглаж болно. Хүнсийг тоос соруулж авсны дараа дотоодын зах зээл гэлтгүй илүү өргөн зах зээлд, бүр гадаад зах зээлд борлуулах боломжтой. Брэндийг сурталчлах, үйл ажиллагааны орлогыг нэмэгдүүлэх нь маш ашигтай.

Вакуум савлах машин нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг хэрхэн уртасгадаг вэ?

вакуум савлах машин

Вакуум сав баглаа боодлын машин нь вакуум уутанд агаарыг гадагшлуулдаг бөгөөд энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг 2 аргаар уртасгахад тусалдаг. Аэробик бактериудад амьдардаг болон Исэлдэлтээс сэргийлнэ.

1. Аэробик нянгаар амьдардаг. Вакуум сав баглаа боодлын машины гол үүрэг нь савлагаанаас хүчилтөрөгчийг зайлуулж, улмаар хоол хүнс муудахаас сэргийлдэг. Энэ зарчим нь харьцангуй энгийн, учир нь хоол хүнс муудах нь ихэвчлэн бичил биетний үйл ажиллагаанаас шалтгаалдаг бөгөөд ихэнх бичил биетүүд (хөгц мөөгөнцөр, мөөгөнцөр гэх мэт) амьд үлдэхийн тулд хүчилтөрөгч шаарддаг. Вакуум сав баглаа боодлын машин нь савлагааны уут болон хүнсний эсүүд дэх хүчилтөрөгчийг зайлуулж, бичил биетүүд амьдрах, үржих орчинг алддаг. Сав баглаа боодол дахь хүчилтөрөгчийн агууламж 1%-ээс бага буюу тэнцүү байх үед бичил биетний өсөлт, үржихүйн хурд огцом буурдаг нь туршилтаар батлагдсан. Хүчилтөрөгчийн концентраци 0.5%-ээс бага буюу тэнцүү байвал ихэнх бичил биетүүд дарангуйлагдаж, үржихээ болино.

Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй Вакуум сав баглаа боодол нь агааргүй бактерийн нөхөн үржихүйг саатуулж чадахгүй ферментийн урвалын улмаас хоол хүнс муудаж, өнгө алдагдана. Тиймээс хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах зорилгод хүрэхийн тулд вакуум савлагааг хөргөх, түргэн хөлдөөх, усгүйжүүлэх зэрэг туслах аргуудтай хослуулах шаардлагатай. , өндөр температурт ариутгах, цацраг туяагаар ариутгах, бичил долгионы зууханд ариутгах, давс даршилах гэх мэт.

2. Исэлдэлтээс сэргийлнэ. Вакуум савлагааны өөр нэг чухал үүрэг нь бичил биетний өсөлт, нөхөн үржихүйг саатуулахаас гадна хүнсний исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Тослог хоолонд (загас гэх мэт) ханаагүй тосны хүчлүүд их байдаг тул хүчилтөрөгчөөр амархан исэлдэж, хоолны өнгө, амтыг өөрчилдөг. Үүнээс гадна исэлдэлтийн урвал нь А, С витаминыг алддаг бөгөөд хүнсний өнгөт тогтворгүй бодисууд хүчилтөрөгчөөр нөлөөлж, хүнсний өнгө нь бараан өнгөтэй болдог. Тиймээс вакуум сав баглаа боодол нь хоол хүнс муудахаас үр дүнтэй сэргийлж, өнгө, үнэр, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалах боломжтой.

Манай итгэмжлэгдсэн вакуум сав баглаа боодлын машинуудын тусламжтайгаар хүчилтөрөгчийн үлдэгдлийг 0.5%-аас бага болгож, вакуум уутыг битүүмжлэн битүүмжилж, хүнсний бүтээгдэхүүнээ хадгалах хугацааны талаар санаа зовох шаардлагагүй болно.

вакуум савлах машин

Манай вакуум савлах машинуудаар юуг вакуум савлаж болох вэ

Манай вакуум савлах машинуудаар олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн болон хүнсний бус бүтээгдэхүүнийг вакуумаар савлах боломжтой. Тохиромжтой хадгалах температур, орчинтой хослуулан вакуум савласан хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг вакуум савгүйгээс 3-5 дахин уртасгах боломжтой. Манайхаар зочлоорой савлагааны шийдлийн хуудас вакуум савлагааны дээжийн хувьд.

1. Мах, шувууны гаралтай бүтээгдэхүүн. Мах, шувууны махан бүтээгдэхүүнийг иж бүрэн хэсэг, филе/котлет байхаас үл хамааран вакуумаар савлахад тохиромжтой. Вакуум савлагааны мах, шувууны бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл даршилсан/утсан байж болно. Хөлдөөсөн гахайн мах, үхрийн мах, тахиа гэх мэтийг чийгийг хадгалах, хөлдөөгчид шатаахаас сэргийлж вакуумд савлаж болно.

Сайхан тэмдэглэв вакуум савласан нь дээр шинэ мах, шувууны бүтээгдэхүүн өндөр температурт ариутгах боломжгүй, бичил биетэн идэвхтэй хэвээр байгаа тул хөлдөөсөн орчинд хадгална. Өрөөний хэмд хадгалвал мах хурдан ялзарч мууддаг.

Эсрэгээр нь чанаж болгосон, даршилсан, утсан мах/шувууны бүтээгдэхүүн (жишээ нь Хиам, хиам, гахайн мах, шарсан тахиа, чанасан бөднө шувуу, хатаасан мах, нугас, үхрийн соус, тахианы өндөг, нугасны өндөг, бөднө шувууны өндөг, гэх мэт) халуун усанд ариутгаж болно (жишээ нь автоклав ариутгагч реторт) вакуум савласаны дараа тэдгээрийг тасалгааны температурт удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой (зөвхөн ариутгасан тохиолдолд).

2. Загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн. Мах, шувууны мах, шинэхэн болон хөлдөөсөн загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнийг вакуум савлагааны дараа хөлдөөсөн орчинд хадгална. Гэхдээ хэрэв тэдгээрийг боловсруулсан бол, жишээлбэл, тамхи татдаг загас эсвэл хатаасан загасыг вакуумаар савлаж, өрөөний температурт хадгалж болно. Манай вакуум сав баглаа боодлын машинаар та төрөл бүрийн вакуум савлах боломжтой шинэ загасхөлдөөсөн загас, бүхэл бүтэн загас, загасны булан, (сардин загас, хулд, туна, туузан загас, сагамхай загас, ), тамхи татдаг загас, загасны түрс, наймалж, сам хорхой, далайн амьтан, сам хорхой, хавч, далайн өргөст хэмх, дун, хавч, бусад боловсруулсан загас, далайн бүтээгдэхүүн гэх мэт.

3. Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, шош, жимс жимсгэнэ. Шинэхэн ногоо, жимс жимсгэний үйл ажиллагаа хурааж авсны дараа зогсдоггүй ч фотосинтезийн хувьд нүүрстөрөгчийн давхар исэлд өртөх шаардлагатай хэвээр байна. Нэгэнт вакуумд савлаж, хадгалах температур хангалтгүй бол жимс, хүнсний ногоо агааргүй амьсгалж, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, спирт ялгаруулж, хурдан мууддаг. Тиймээс хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой усгүйжүүлсэн, даршилсан эсвэл цайруулсан тэдгээрийг вакуумаар савлахаас өмнө.

вакуум савлах машин

Шинэхэн бүтээгдэхүүн нь шууд вакуумаар савласан тохиолдолд тодорхой хий ялгаруулж болзошгүй

Даршилж, цайруулахын өмнө том жимс, хүнсний ногоог (хулсан найлзуурууд, төмс, байцаа гэх мэт) хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваахыг зөвлөж байна, ингэснээр тэдгээрийг сайтар боловсруулж, бүх бичил биетнийг устгах боломжтой.

Будаа, шошыг хатааж дууссаны дараа вакуум саванд хийж болно.

4. Хоол идэхэд бэлэн байна вакуум савлахад бэлэн байгаа тул вакуум савласаны дараа автоклавт ариутгах ретортонд ариутгахаа бүү мартаарай.

5. Бяслаг. Вакуум савласан бяслагны хадгалах хугацаа 4-6 сар байж болно.

махны савлагааны шийдэл
Мах, шувууны вакуум савлагаа
загас савлах машин
Загас, далайн хүнсний вакуум савлагаа
хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ савлах машин, шийдэл
Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний вакуум савлагаа
сүү, бяслаг савлах машин
Бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүний вакуум савлагаа
бэлэн хоол савлах машин
Талх нарийн боов, Бэлэн хоол болон бусад хүнсний вакуум сав баглаа боодол
Вакуум савлах машин
Эмнэлгийн болон бусад бүтээгдэхүүний вакуум савлагаа

Ямар хоолыг вакуумаар савлаж болохгүй

Бүх бүтээгдэхүүн вакуум савлагаатай байдаггүй гэдгийг анхаарна уу. Дараахь бүтээгдэхүүнийг вакуумаар савлаж болохгүй, эсвэл зохих процессгүйгээр вакуум савлаж болохгүй.

  1. Шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ. Шинэ ногоо нь фотосинтезийн хувьд агаар дахь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг шингээх шаардлагатай. Вакуум сав баглаа боодол нь хүнсний ногоог нүүрстөрөгчийн давхар ислээс тусгаарлах бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоо илүү хурдан ялзарна. Вакуум савлагаа хэрэглэхийн тулд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг гараас нь өмнө боловсруулах хэрэгтэй.
  2. Хурц ирмэг ба булантай нийтлэл. Өнцгийн эд зүйлсийг вакуум савлах явцад ямар ч асуудал гардаггүй. Хамгийн гол нь эд зүйлс болон эд зүйлсийн хоорондох үрэлтийн улмаас уутнаас агаар гоожиж, вакуум дууссаны дараа вакуум савлагаа алдагдана. Өнцөг хэлбэрийн эд зүйлсийг вакуум савлахыг зөвлөдөггүй.
  3. Хэт нарийн, хөнгөн нунтаг. Зарчмын хувьд нунтагыг вакуумаар савлаж болох боловч савлах явцад хэт нимгэн, хөнгөн химийн нунтаг уутнаас гадагшилдаг тул ийм зүйлд вакуум савлахыг зөвлөдөггүй. Хэт нарийн ширхэгтэй эсвэл хэт хөнгөн нунтаг уу гэдгийг хэрхэн ялгах вэ, хамгийн энгийн арга бол хэрэглэгчид нэг юмуу хоёр уутыг шалгахын тулд бага хэмжээний бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол авч болно.

Чанасан хүнсний бүтээгдэхүүн яагаад вакуум савлагааны дараа өндөр температурт ариутгах шаардлагатай болдог

Вакуум сав баглаа боодол нь ихэнх бичил биетний (хөгц, мөөгөнцөр гэх мэт аэробик бактери) өсөлт, үржлийг саатуулдаг боловч агааргүй бактерийн 2 өсөлт, үржлийг саатуулж, ферментийн урвалын улмаас хүнсний бүтээгдэхүүний муудаж, өнгө өөрчлөгдөхийг саатуулж чадахгүй. бусад аргуудыг хослуулах. Хүнсний хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хөргөх, түргэн хөлдөөх, усгүйжүүлэх, өндөр температурт ариутгах, цацраг туяагаар ариутгах, богино долгионы зууханд ариутгах, давс даршилах гэх мэт агааргүй бактерийг ариутгах, дарангуйлах.

Чанасан хоолыг вакуумд савласаны дараа аль болох хурдан жижиглэнгийн худалдаанд зарж, анхны амтыг нь хадгалах шаардлагатай байдаг тул чанаж болгосон хоолыг ихэвчлэн хөргөгчинд эсвэл тасалгааны температурт хадгалах шаардлагатай. бага температур, шингэн алдалт эсвэл даршилж хэрэглэх боломжгүй. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд өндөр температурт ариутгах нь хамгийн үр дүнтэй сонголт болсон.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг өндөр температурт ариутгах гол зорилго нь хүний биед үхэлд хүргэх хорт бодис үүсгэдэг халуунд тэсвэртэй агааргүй бактери болох Хеликобактер ботулинум юм. Өндөр температурт Хеликобактер ботулинум амьдрах хугацаа богино байдаг. 100 0С-ийн орчинд биологийн идэвхжил алдагдахын тулд 6 цаг орчим хугацаа шаардагдах бөгөөд 121 ° C-ийн орчинд биологийн идэвхжил 3 минутын дотор алдагдана.

Шинжлэх ухааны туршилтаар ариутгалын хамгийн тохиромжтой температур нь 121 ° C, хүнсний төвийн F үнэ цэнэ 4 хүрдэг бөгөөд энэ нь Хеликобактер ботулинумыг үр дүнтэй устгаж, арилжааны ариутгалын шаардлагыг хангасан бөгөөд сав баглаа боодол нь халуунд сайн тэсвэртэй хэвээр байна. цаг. Хоолны амт нь ч харьцангуй сайн. Ариутгалын температур хэт өндөр эсвэл ариутгах хугацаа хэт урт бол хоолны амтанд сөрөг нөлөө үзүүлэх нь амархан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

автоклавын ариутгалын реторт

Хүнсний өндөр температурт ариутгалыг голчлон хэрэглэдэг автоклав ариутгагч реторт, лаазалсан хоол (мах, шувууны мах, загас, өндөг, хүнсний ногоо, жимс гэх мэт) болон өндөр температурт ариутгах шаардлагатай уургийн ундаа (сүү, шар буурцагны сүү, бүйлсний сүү, наргилын сүү, самрын сүү, хушга сүү) зэрэгт тохиромжтой. , гэх мэт). Сав баглаа боодол нь хатуу лааз (тугалган лааз, шилэн лонх, аяга будаа гэх мэт), мөн зөөлөн лааз (жишээ нь хиам, ууттай будаа, вакуумаар савласан чанасан махан бүтээгдэхүүн, тэжээвэр амьтдын хоол, гэх мэт).

Вакуум савласан хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа

Вакуум сав баглаа боодол нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг вакуум савлагааны өмнө болон дараа нь зөв боловсруулдаг тул вакуум савлаагүй хүнсний бүтээгдэхүүнээс 3-5 дахин уртасдаг. Вакуум савлагаатай хүнсний гол бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг доорх графикаас харна уу.

Хоол хүнсХадгалах орчинХадгалах хугацаа
Гахайн мах, үхрийн мах, хурганы махХөлдөөгч24-36 сар
Туулайн махХөлдөөгч12 сар
Татсан махХөлдөөгч12 сар
Эдгэрсэн мах, утсан махХөргөгч6-12 сар
Шувууны аж ахуйХөлдөөгч24-36 сар
Шарсан тахиаХөргөгч6-12 сар
Хатуу чанасан өндөгХөргөгч2-3 долоо хоног
Давсалсан өндөгХөргөгч6-12 сар
ЗагасХөлдөөгч24 сар
Сам хорхой, хавчХөлдөөгч12-24 сар
Хавч Хөлдөөгч6-12 сар
Бяслаг: Швейцарь, Чеддар, ПармезанХөргөгч4-8 сар
Хүнсний ногоо: хатаасан, даршилсан, шооХөлдөөгч24-36 сар
Амтат эрдэнэ шишийн булцууХөлдөөгч24-36 сар
Арабын далдуу модны огнооХөргөгч6-8 сар
Шош, будаа, бүйлс, газрын самарӨрөөний температур18-24 сар
Хоол идэхэд бэлэн байнаХөлдөөгч12-24 сар

Хүнсний бүтээгдэхүүний вакуум савлагааны чанарын хяналтын гол цэгүүд

Хүнсний вакуум сав баглаа боодол нь хадгалах хугацааг үнэхээр уртасгахын тулд крио хадгалах, өндөр температурт ариутгах, усгүйжүүлэх, даршилах гэх мэт зөв хадгалах орчин, боловсруулах технологитой хослуулах шаардлагатай гэдгийг бид мэднэ. Өөр өөр бүтээгдэхүүний хувьд өөр өөр боловсруулах арга хамгийн сайн хадгалах хугацааг авахын тулд ашиглах ёстой.

Хүнсний вакуум сав баглаа боодлын чанарын хяналтад хадгалах орчин, боловсруулах технологиос гадна дараахь зүйлийг анхаарч үзэх шаардлагатай.

  1. Вакуум савлах машин: Вакуум сав баглаа боодлын машины чанар нь вакуум савлагааны дээд зэрэг, хүчилтөрөгчийн үлдэгдэл, битүүмжлэлийн бат бөх чанар болон бусад үзүүлэлтүүдийг шууд тодорхойлдог. Манай өндөр чанартай вакуум сав баглаа боодлын машин нь их хэмжээний вакуум сав баглаа боодлыг тогтвортой хийж чаддаг бөгөөд уг машин нь зэврэлтээс айдаггүй, зэвэрдэггүй хүнсний зориулалттай 304 зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн. Вакуум камер нь сайн битүүмжлэгдсэн, вакуум зэрэг нь өндөр байдаг нь вакуум савлагааны чанарыг шууд тодорхойлдог.
  2. Вакуум савлагааны материал: голчлон вакуум уут, өнхрөх хальсыг хэлнэ. Өөр өөр бүтээгдэхүүний хувьд өөр өөр сав баглаа боодлын материалыг сонгох хэрэгтэй. Вакуум сав баглаа боодлын материалыг сонгохдоо савлагааны материалын үйлдвэрээс зөвлөгөө авахыг зөвлөж байна.
  3. Вакуум савлагааны үйлдвэрлэлийн орчин: үйлдвэрлэлийн цех нь цэвэр, эмх цэгцтэй байх ёстой; савлагааны процесс нь хоёрдогч бохирдолгүйгээр стандартчилагдсан байх ёстой; битүүмжлэх хэсэг нь цэвэр, тосгүй байх ёстой, эс тэгвээс битүүмжлэлийн бат бөх чанарыг баталгаажуулах боломжгүй.
  4. Сав баглаа боодлын дараа хадгалах орчин: Нэгдүгээрт, хадгалах тохиромжтой температурыг ашиглах, хөлдөөх, хөргөх эсвэл өрөөний температурт хадгалах; хоёрдугаарт, гадны биетийг гэмтээх, вакуум гоожихоос сэргийлж хадгалах орчныг цэвэр, аюулгүй байлгах.

Вакуум сав баглаа боодлын машинуудын тойм

Вакуум сав баглаа боодлын машин гэдэг нь бүтээгдэхүүний савлагааг тоос соруулах боломжтой машин, тоног төхөөрөмжийн ерөнхий нэр томъёо юм. Мэдээжийн хэрэг, вакуум сав баглаа боодлын машин зөвхөн тоос сорогчоор хийдэг зүйл биш юм. Вакуум процесс дууссаны дараа шууд баглаа боодол нь дулаанаар битүүмжлэгдсэн байх ёстой. Хэрэв энэ нь өнхрөх хальсыг сав баглаа боодлын материал болгон ашигладаг бүрэн автомат термоформын сав баглаа боодлын машин юм бол энэ нь савлагааг тусдаа вакуум багц болгон хувааж болно (IVP). Савлагааны шаардлагын дагуу вакуум сав баглаа боодлын машин нь огноо хэвлэх, автоматаар дүүргэх, автомат шошголох гэх мэт функцтэй байж болно.

Танхим төрлийн вакуум савлах машин VS Гадна вакуум чигжээс

Вакуум сав баглаа боодлын машин нь вакуум шахуурга эсвэл вакуум генератор ашиглан вакуум уутанд агаарыг зайлуулдаг. Агаарыг зайлуулах хоёр үндсэн арга байдаг: Вакуум уут нь машины гадна, вакуум уут нь машины дотор үлддэг. Тиймээс вакуум сав баглаа боодлын машиныг голчлон гадаад вакуум битүүмжлэгч, тасалгааны төрлийн вакуум савлах машин гэж хуваадаг.

Энд бид зөвхөн 2 төрлийн вакуум сав баглаа боодлын машиныг харьцуулж үзэх болно, гэхдээ бид гаднаас вакуум битүүмжлэгч үйлдвэрлэдэггүй, нийлүүлдэггүй гэдгийг ойлгоорой.

Хоёр төрлийн вакуум савлах машинуудын гол ялгаа нь дараах байдалтай байна.

  1. Сорох арга нь өөр өөр байдаг: гадаад вакуум савлах машин нь савлагаа руу сунгах сорох цорго ашигладаг бөгөөд вакуум насос нь савлагаа доторх агаарыг сорж, дараа нь битүүмжлэх; Тасалгааны төрлийн вакуум савлах машин нь бүхэл багцыг вакуум камерт байрлуулж, вакуум камерыг бүхэлд нь вакуум насосоор нүүлгэн шилжүүлж, савлагаа дахь агаарыг мөн нүүлгэн шилжүүлж, вакуум камертай ижил өндөр вакуумд хүрдэг.вакуум савлах машин
  2. Хүрэх боломжтой эцсийн вакуум зэрэг нь өөр юм: Гадна вакуум савлах машины вакуум аргын байгалийн согогийн улмаас вакуум уутнаас сорох хошууг гаргахад дулааны битүүмжлэлийн дараагийн алхам болох агаар нь савлагаа руу буцах нь гарцаагүй их бага хэмжээгээр урсах болно. хамгийн дээд вакуум зэрэгт хүрч чадахгүй. Энэ нь зөвхөн 3KPa хүрэх боломжтой. Тасалгааны төрлийн вакуум савлах машинд вакуум камерыг бүхэлд нь вакуум битүүмжлэх явцад бүрэн битүүмжлэх ба битүүмжлэл дууссаны дараа вакуум камер нээгдэнэ. Агаар дүүргэх асуудал байхгүй бөгөөд савлагааны эцсийн вакуум зэрэг нь 100Па-200Па хүрч чаддаг.
  3. Төрөл бүрийн хэрэглээ: Тоос соруулах хоёр арга ба дээд зэргийн вакуум зэрэгт үндэслэн гаднах тоос сорогч нь өндөр вакуум шаарддаггүй бүтээгдэхүүнд тохиромжтой бол камерын төрлийн вакуум савлах машин нь хүнсний сав баглаа боодолд ялангуяа тохиромжтой байдаг. өндөр зэрэглэлийн вакуум.
  4. Харьцах боломжтой сав баглаа боодлын хэмжээ нь өөр өөр байдаг: гадаад вакуум битүүмжлэгч, сав баглаа боодол нь машины гадна талд байрладаг бөгөөд савлагааны хэмжээ нь хатуу биш бөгөөд энэ нь том оврын бүтээгдэхүүний вакуум савлагаанд тохиромжтой; Тасалгааны төрлийн вакуум сав баглаа боодлын машин байх үед савлагааг вакуум камер дотор байрлуулах шаардлагатай байдаг тул савлагааны хэмжээ нь вакуум камерын хэмжээгээр хязгаарлагддаг. Тасалгааны төрлийн вакуум сав баглаа боодлын машины вакуум камерыг тохируулах боломжтой боловч гадаад вакуум чигжээстэй адил том хэмжээний вакуум савлагаа хийж чадахгүй.
  5. Төрөл бүрийн материал: Манай танхимын төрлийн вакуум савлах машинууд нь хүнсний зориулалттай SUS304 зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг бол гадаад вакуум битүүмжлэлийн материал нь ихэвчлэн будсан нүүрстөрөгчийн ган гэх мэт материалууд нь маш өөр байдаг. Энэ нь камер төрлийн вакуум савлагааны машин нь удаан эдэлгээтэй, зэврэлтэнд тэсвэртэй, хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагад нийцсэн хүнсний вакуум савлагаанд онцгой тохиромжтой байх шалтгаануудын нэг юм.

Танхим төрлийн вакуум савлах машин

Вакуумд тавигдах шаардлага өндөр байдаг тул ихэнх тохиолдолд хүнсний бүтээгдэхүүний вакуум сав баглаа боодол нь камерын төрлийн вакуум савлах машинаар хийгддэг бөгөөд эдгээрээс хамгийн түгээмэл нь: нэг камерт вакуум савлах машиндавхар камертай вакуум савлах машинтуузан төрлийн тасралтгүй вакуум савлах машинтуузан дамжуулагч вакуум савлах машинуудэргэдэг premade уут вакуум савлах машин, мөн бүрэн автомат термоформжуулах вакуум савлах машин. Төрөл бүрийн вакуум сав баглаа боодлын машинуудын нэршил нь тэдгээрийн бүтэц, үйл ажиллагаатай холбоотой байдаг.

Тэдгээрийн дотроос вакуум уутыг автоматаар үүсгэхийн тулд ороомог хальсыг ашигладаг дулаанаар хэлбэржүүлэгч вакуум савлах машинаас бусад таван төрлийн вакуум савлах машин нь автоматаар уут хийх боломжгүй, харин урьдчилан бэлтгэсэн вакуум уут (хуванцар вакуум уут эсвэл хөнгөн цагаан тугалган уут) шаарддаг. .

Нэг камерт вакуум савлах машин

Нэг камертай вакуум савлах машин, өөрөөр хэлбэл зөвхөн нэг вакуум камертай вакуум савлах машин. уртын дагуу битүүмжлэх баар, энгийн загваруудад LDZ400/2L, LDZ500/2L, LDZ600/2L орно. Загвар нь битүүмжлэх баарны урттай тохирч байна, тухайлбал LDZ400/2L-ийн хувьд битүүмжлэх баарны урт нь 400 мм байна. Нэг камертай вакуум сав баглаа боодлын машины талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зочилно уу бүтээгдэхүүний хуудас.

Вакуум камерын тоогоор хязгаарлагддаг, нэг камертай вакуум савлах машины ажлын үр ашиг бага байдаг. Ерөнхийдөө тоос соруулах хугацаа нь 20-25 секунд, ойролцоогоор 2 цикл/минут болдог.

Нэг камертай вакуум савлах машин нь жижиг вакуум савлах машин гэсэн үг биш гэдгийг анхаарна уу. Үнэн хэрэгтээ бид бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран бүхэл бүтэн тахиа, хурганы хөл, бүхэл бүтэн хонь, хагас гахай гэх мэт томоохон бүтээгдэхүүнийг вакуум савлахад ашиглаж болох нэг танхимтай том вакуум савлах машиныг тохируулах боломжтой. .

вакуум савлах машин

Захиалгат нэг танхимтай вакуум савлах машин

Хоёр камертай вакуум савлах машин

Давхар камертай вакуум савлах машин нь нэрээр нь 2 вакуум камертай вакуум савлах машин юм. Хатуухан хэлэхэд ажлын хоёр сандал, нэг вакуум камерын таг байдаг боловч вакуум камерын таг нь баруун, зүүн тийш эргэлдэж, ажлын хоёр вакуумыг ээлжлэн бүрхэж, ээлжлэн ажилладаг хоёр вакуум камер үүсгэдэг.

Энэ шинж чанарт үндэслэн хоёр камертай вакуум савлах машины ажлын үр ашиг нь нэг камертай вакуум савлах машинаас хоёр дахин их байх боломжтой. Иймд давхар алхтай вакуум савлах машин нь том хэмжээний хүнсний вакуум сав баглаа боодлын үйлдвэрийн үндсэн тоног төхөөрөмж юм.

Хоёр камертай вакуум сав баглаа боодлын машины талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зочилно уу бүтээгдэхүүний хуудас.

давхар камертай вакуум савлах машин

Туузан төрлийн тасралтгүй вакуум савлах машин

Хэрэв вакуум сав баглаа боодол нь дундаас өндөр бүтээмжтэй байх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүний хэмжээ тийм ч том биш бол туузан төрлийн тасралтгүй вакуум савлах машин нь хамгийн сайн сонголт байх нь дамжиггүй. Ганц битүүмжлэх баар ба давхар битүүмжлэх баарны сонголт нь янз бүрийн урттай бүтээгдэхүүний савлагаанд тохиромжтой бөгөөд хүнсний зориулалтын туузан дамжуулагч нь бэлэн савлагааг хүлээн авах сагсанд эсвэл ерөнхий туузан дамжуулагчаар хайрцаглах үе шатанд тээвэрлэх боломжтой.

Зардал, тав тухтай байдал, сав баглаа боодлын үр ашгийг гурван талаас нь авч үзвэл туузан төрлийн тасралтгүй вакуум савлах машиныг хамгийн их санал болгож буй үйлдвэрлэлийн зэрэглэлийн вакуум савлах төхөөрөмж гэж хэлж болно. Үнийн төсөв нь 10000 ам.доллараас бага (FOB үнэ) бөгөөд вакуум савлах хамгийн хурдан хурд нь 2000 савлагаа / цаг хүрэх боломжтой.

Туузан төрлийн тасралтгүй вакуум савлах машины талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зочилно уу бүтээгдэхүүний хуудас.

туузан төрлийн тасралтгүй вакуум савлах машин

Туузан дамжуургын вакуум савлах машин

Туузан дамжуургын вакуум савлах машиныг нэг камерт вакуум савлах машины сайжруулсан хувилбар гэж үзэж болно. Мөн автоматаар өргөх боломжтой вакуум тагтай, вакуум камерын таг нь баруун, зүүн тийш савлахгүй, зөвхөн дээш доош хөдөлдөг. Туузан дамжуургын вакуум сав баглаа боодлын машины гол онцлог нь зөөвөрлөх ажлыг гүйцэтгэдэг туузан дамжуулагч юм. Оператор вакуум уутны битүүмжлэх шугамыг вакуум камерын гадна тохиромжтой байрлалд байрлуулахад л хангалттай бөгөөд туузан дамжуулагчаар вакуум камер руу автоматаар зөөвөрлөх боломжтой.

Вакуум битүүмжлэл дууссаны дараа туузан дамжуулагчаар дараагийн процесс руу автоматаар дамжуулагдана.

Энэ төрлийн вакуум сав баглаа боодлын машин нь мах, хиам гэх мэт том хоолонд голчлон хэрэглэгддэг бөгөөд дараагийн процесс нь халуун усны агшилтын сав эсвэл агшилтын туннел юм. Автомат вакуум агшаагч сав баглаа боодлын шугам тавих нь маш тохиромжтой.

Туузан дамжуургын вакуум сав баглаа боодлын машин нь ерөнхийдөө том хэмжээтэй бөгөөд вакуум камер нь ердийн нэг камер эсвэл хоёр камертай вакуум савлах машинаас том хэмжээтэй байдаг. Ихэвчлэн 300 төрлийн том вакуум насос ашигладаг тул үнэ нь ерөнхийдөө 20000 доллар (FOB үнэ) орчим байдаг.

Туузан дамжуургын вакуум сав баглаа боодлын машины талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зочилно уу бүтээгдэхүүний хуудас.

вакуум сав баглаа боодлын машин, халуун усны агшилтын сав

Эргэдэг бэлэн уутны вакуум савлах машин

Эргэдэг бэлэн ууттай вакуум сав баглаа боодлын машин нь вакуум уутыг автоматаар авчрах, жинлэх, дүүргэх, огноог хэвлэх, вакуумжуулах, дулаанаар битүүмжлэх үйл явцыг автоматаар дуусгах бүх боломжуудтай.

Урьдчилан бэлтгэсэн уут ашигладаг вакуум савлах машинуудын дотроос эргэдэг ууттай вакуум савлах машин нь хамгийн нарийн технологи, автоматжуулалтын зэрэгтэй хамгийн төвөгтэй төхөөрөмж юм.

Эргэдэг бэлэн ууттай вакуум сав баглаа боодлын машины талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зочилно уу бүтээгдэхүүний хуудас.

эргэдэг premade уут вакуум савлах машин

Термоформжуулах вакуум савлах машин

Дээрх вакуум сав баглаа боодлын машинуудаас ялгаатай нь термоформжуулах вакуум савлах машин нь жинхэнэ бүрэн автомат вакуум савлах төхөөрөмж юм. Урьдчилан бэлтгэсэн вакуум уут хэрэглэх шаардлагагүй, харин доод хальсан өнхрүүлгийг ашиглан хэлбэрт оруулах камерт савыг автоматаар бүрдүүлдэг, дээд хальсан өнхрүүлгийг ашиглан вакуум камерт автоматаар вакуум соруулж, битүүмжилж, багцыг автоматаар шаардлагатай хэлбэрт оруулдаг. өвөрмөц зүсэх систем.

Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний шинж чанар, хэрэглэгчийн шаардлагын дагуу автомат термоформжуулах вакуум сав баглаа боодлын машиныг автомат дүүргэх төхөөрөмж, бэхэн принтер гэх мэт тоног төхөөрөмжөөр тоноглож, хараа хяналтгүй бүрэн автомат вакуум сав баглаа боодлын үйлдвэрлэлийг хийж, чанарыг баталгаажуулж, хөдөлмөрийг хэмнэх боломжтой.

Термоформжуулах вакуум сав баглаа боодлын машины талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зочилно уу бүтээгдэхүүний хуудас.

термоформжуулах сав баглаа боодлын машин

Вакуум савлах машин ямар үнэтэй вэ

Вакуум сав баглаа боодол, вакуум савлах машины талаар бид маш их ярьж байсан тул та маш олон төрлийн вакуум савлагааны машин байдгийг олж мэдээд тэд ямар үнэтэй вэ гэж гайхаж байсан байх? За, бид ердийн загваруудтай бөгөөд бид таны хүсэлтийн дагуу машиныг тохируулах боломжтой. Үйлдвэрийн зориулалттай хүнсний бүтээгдэхүүний вакуум савлах машины үнэ 1000-70000 ам.долларын хооронд хэлбэлздэг.

Вакуум сав баглаа боодлын машиныг хэрхэн сонгох вэ

Өмнө дурьдсанчлан хүнсний вакуум сав баглаа боодлын машин маш олон төрөл байдаг бөгөөд үнэ нь харилцан адилгүй байдаг. Вакуум сав баглаа боодлын машин худалдаж авахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

  1. Юуны өмнө та өөрийн бүтээгдэхүүний шинж чанар, үйлдвэрлэлийн хүчин чадлын шаардлагын дагуу сонгох ёстой: үндсэндээ бүтээгдэхүүний шинж чанар, хатуу эсвэл шөл агуулсан эсэхээс хамаарна; цагт хэдэн боодол шаардлагатай
  2. Энэ нь сав баглаа боодлын шаардлагаас хамаарна: ирмэгийн өргөн, савлагааны хэлбэр, нээх хялбар тайрах шаардлагатай эсэх, хэвлэсэн огнооны мэдээлэл шаардлагатай эсэх, шошго шаардлагатай эсэх гэх мэт.
  3. Төсвийг харна уу: Хүнсний вакуум сав баглаа боодлын янз бүрийн машинуудын үнийн зөрүү харьцангуй их хэвээр байна. Худалдан авахдаа та өөрийн төсөвтөө тохируулан хийх хэрэгтэй.
  4. Бүтээгдэхүүний чанар, үйлдвэрлэгчийн үйлчилгээг хараарай: ижил вакуум сав баглаа боодлын машин нь өөр өөр материал, өөр өөр тохиргоотой байж болох бөгөөд үнэ нь огт өөр байх болно. Янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн борлуулалтын дараах үйлчилгээ нь өөр өөр байх болно. Мэргэжлийн савлагааны машин үйлдвэрлэгчид дуртай Yide Machinery Co., Ltd. мэргэжлийн бүтээгдэхүүн, үйлчилгээ, зөвлөх үйлчилгээ үзүүлэх боломжтой.

■ Лавлагаа >>



Үнийн санал авах


WeChat нэмэхийн тулд сканнердах

Yide Machinery-тэй холбоо барина уу

WhatsApp мессеж илгээхийн тулд сканнердах

WhatsApp мессеж илгээхийн тулд сканнердах
Дээш рүү гүйлгэнэ үү