Verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer, traysealer

Verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer, traysealer

Wij vervaardigen en leveren diverse verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer met verschillende specificaties en prijzen. Vertel ons alstublieft de verpakkingsvereisten, verpakkingsafmetingen en productiviteit die u nodig heeft, zodat wij u een passende verpakkingsoplossing kunnen bieden.

Al onze MAP-verpakkingsmachines zijn gekwalificeerd voor MAP-verpakkingen, Vacuümafdichting verpakking en Alleen afdichting verpakking.


Verpakkingsmachines met aangepaste atmosfeer

tafelblad traysealer verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer
Tafelmodel MAP traysealer MAP220
verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer traysealer MAP420
Verticale MAP traysealer MAP420
roterende traysealer MAP verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer
Roterende MAP traysealer MAP400
inline verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer, traysealer
Inline MAP-machine MAP500
Verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer, traysealer
Continu MAP traysealermachine MAP550

Wat is MAP-verpakking met gemodificeerde atmosfeer

MAP-verpakking met gemodificeerde atmosfeer is een hoogwaardige voedselverpakkingstechnologie die is ontworpen om de houdbaarheid van voedsel te verlengen door de samenstelling van de atmosfeer in voedselcontainers te veranderen. Verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer worden vaak gebruikt voor het verpakken van verse voedselproducten, waaronder rundvlees, varkensvlees, gevogelte, vis en zeevruchten, kaas, groenten en fruit, gezouten/gerookt vlees, gevogelte en visproducten, snacks, enz.

Het uiteindelijke doel van verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer is om de originele, natuurlijke en frisse smaak, smaak en kleur van voedselproducten voor een langere periode te behouden zonder toevoeging van conserveermiddelen. Deze eigenschap maakt MAP-verpakkingen super gunstig in de detailhandel in vers voedsel.

verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer

MAP-verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer

Als professionele leverancier van voedselverpakkingsoplossingen vervaardigen wij de volgende soorten verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer:

  1. Verticale verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer MAP420/1S en MAP420/2S: MAP420/1S heeft 1 mal, terwijl MAP420/2S 2 mallen heeft die afwisselend in tegengestelde richtingen van de machine werken. Voor specificaties en kenmerken van de machine kunt u terecht op productpagina.
  2. Verpakkingsmachine met continue gemodificeerde atmosfeer: Deze MAP-machine beschikt over een reeks mallen die in de machine roteren en maakt het automatisch en snel verpakken van bakjes, kommen en kopjes mogelijk. Voor meer informatie kunt u terecht op productpagina.
  3. Thermovormende verpakkingsmachine voor verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer: Thermovormende MAP-machine gebruikt een rol bodemfolie om de container automatisch te vormen, de gevormde verpakking kan flexibel of stijf zijn.

Gemeenschappelijke kenmerken van onze verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer

Verschillende verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer hebben verschillende kenmerken en specificaties, maar hebben toch enkele kenmerken gemeen:

  1. Alle machines zijn gemaakt van SUS304 roestvrij staal van voedingskwaliteit, volledig in lijn met de voedselveiligheidsnormen en garanderen een lange levensduur.
  2. De mal van een verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer wordt aangepast aan het verzoek van de klant en is geschikt voor producten en containers met verschillende vormen en afmetingen
  3. Onze verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer zijn multifunctioneel. Met gasmixers en gasbronnen kunnen ze verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer maken. Ze hebben ook vacuüm-afdichtend functie en alleen afdichting functie.
  4. Er zijn opties beschikbaar voor het afdrukken van de datum, automatisch laden, enz.

Hoe werkt de verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer?

Ondanks de verschillende specificaties van de verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer, volgen al onze MAP-machines de vacuüm-gasvulling proces, dat verschilt van de traditionele MAP-verpakkingen met begassing.

Vacuüm-gasvulling: het hele proces wordt voltooid in de vacuümkamer van een verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer. De eerste stap is het evacueren van de lucht in de vacuümkamer en de voedselcontainer met een vacuümpomp; De tweede stap is het vullen van gasbronnen in de container om de verwachte atmosfeer rondom het voedselproduct te creëren.

Voordeel van vacuüm-gasvulling boven traditioneel begassing: "begassen" maakt gebruik van lucht uit een gemodificeerde atmosfeer om de voedselcontainer door te spoelen en de lucht te vervangen, het zuurstofresidu is hoog en er wordt veel gas verspild. "Vacuümgasvulling" zorgt ervoor dat de voedselcontainer eerst de vacuümstatus krijgt, wat een minimaal zuurstofresidu garandeert tot lager dan 0,5%. Verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer maken gebruik van het “Vacuüm-gas vullen”-proces en kunnen ervoor zorgen dat de samenstelling van het gevulde gas niet verandert vanwege resterende zuurstof.

Simpel gezegd is de houdbaarheid van voedselproducten verpakt in een verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer van het type “vacuüm-gasvulling” langer, omdat de mengverhouding van de gevulde lucht niet verandert tijdens het verpakkingsproces.

verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer

Belangrijke controlepunten in verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer

MAP-verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer worden beschouwd als een van de meest gecompliceerde voedselverpakkingstechnologieën. De kwaliteitscontrole van MAP-verpakkingen omvat de kwaliteit van verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer, de samenstellingsverhouding van het gas dat in de container wordt gevuld, specificaties van verpakkingsmaterialen met gemodificeerde atmosfeer, de omgeving van de verpakkingswerkplaats en de opslagomgeving van de uiteindelijke verpakkingen.

1. Kwaliteit van verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer: Onze MAP-machines zijn gemaakt van SUS304 roestvrij staal, zorg ervoor dat er geen verontreiniging van voedselproducten ontstaat; Verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer maakt gebruik van het vacuüm-gasvulproces en minimaliseert het zuurstofresidu, zodat de houdbaarheid van voedsel gegarandeerd is.

2. Samenstelling van de lucht in de container gevuld: Voor verschillende voedingsproducten is de atmosfeer die nodig is om de houdbaarheid van voedsel te verlengen heel verschillend. Het wordt ten zeerste aanbevolen om experimenten uit te voeren vóór de massale productie van voedselverpakkingen, om de beste luchtsamenstellingsverhouding voor uw voedselproducten te bepalen.

3. Specificaties van verpakkingsmaterialen met gemodificeerde atmosfeer: MAP-verpakkingsmaterialen omvatten doorgaans LDPE, LLDPE, HDPE, PP, PET, PVC, PVDC, EVOH, Nylon, enz. Deze materialen bieden verschillende mechanische eigenschappen en het allerbelangrijkste: ze hebben een fundamenteel verschillende permeabiliteit voor O2, CO2 en waterdamp. Voor verschillende voedingsproducten is de vereiste van gaspermeatie heel verschillend als het gaat om verlenging van de houdbaarheid. Afhankelijk van de specifieke vereisten van gaspermeatie moeten verschillende materialen of materiaalcombinaties worden gebruikt om het verpakkingssysteem met gemodificeerde atmosfeer aan te passen. Polyamide heeft bijvoorbeeld een zeer lage permeabiliteit voor O2 en co2, polypropyleen en EVA hebben een matige permeabiliteit, LDPE heeft een hoge permeabiliteit.

Bij het verpakken onder gemodificeerde atmosfeer van verse groenten en fruit worden, omdat de voedingsproducten actief blijven nadat ze zijn verpakt, om de ophoping van vocht op de bovenste afdichtingsfilm te voorkomen, vaak materialen met een hoge waterdampdoorlaatbaarheid gebruikt, zoals PLA of EVOH, die een lage permeabiliteit voor O hebben2 en co2.

4. De omgeving van de verpakkingswerkplaats moet strikt in overeenstemming zijn met de lokale wetgeving op het gebied van voedselproductie en -verpakking. Zorg ervoor dat er geen onverwachte bacteriën en micro-organismen zijn die het voedsel en de verpakking kunnen besmetten.

5. Opslag en transport van eindpakketten: Na verpakking onder gemodificeerde atmosfeer moeten de eindpakketten worden opgeslagen en vervoerd in een veilige, schone omgeving met lage temperaturen.

Voordelen van verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer

Verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer zijn bedoeld om de versheid van natuurlijke en rauwe voedingsproducten gedurende een bepaalde periode in hun containers vast te houden. MAP-verpakkingen behouden de oorspronkelijke smaak, kleur, textuur en voeding van voedingsproducten door de atmosfeer rondom de voedingsproducten te wijzigen en het gebruik van verslavende middelen te elimineren. Hieronder volgen de voordelen van verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer voor voedingsproducten:

• Verpakkingen onder gemodificeerde atmosfeer bieden een langere houdbaarheid

MAP-verpakkingen vertragen het bederf van voedselproducten door de omringende atmosfeer te veranderen. Gecombineerd met opslag bij lage temperaturen kan Modified Atmosphere Packaging de versheid en houdbaarheid van voedsel aanzienlijk verlengen. Voor verschillende voedingsproducten is de verlengde houdbaarheid anders. Normaal gesproken behouden MAP-producten gedurende een langere periode een hoge kwaliteit en komen ze in de best mogelijke staat bij de consument aan.

• Minder voedselverspilling

De houdbaarheid van voedselproducten wordt verlengd tot een verwachte periode, waardoor de afvalverwerking als gevolg van bedorven voedsel vaak kan worden verminderd. Dit komt de hele voedselvoorzieningsketen ten goede, inclusief voedselopslag, voedseltransport, voedselpresentatie in supermarkten en consumentengebruik.

• Doelmarkten uitbreiden

Voedselproducten in verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer komen in aanmerking voor nieuwe geografische markten vanwege de langere houdbaarheid. Voordat MAP-verpakkingen worden gebruikt, mogen verse voedingsproducten alleen op de lokale markt worden verkocht. Maar met behulp van verpakkingen met aangepaste atmosfeer kunnen ze worden afgeleverd in verre steden, provincies of zelfs verschillende landen.

• Minimaal gebruik van conserveringsmiddelen

Verpakken onder gemodificeerde atmosfeer verlengt de houdbaarheid van voedsel, waardoor in veel gevallen het gebruik van conserveermiddelen kan worden verminderd of zelfs volledig kan worden geëlimineerd. Consumenten krijgen producten die geen kunstmatige toevoegingen bevatten. Deze functie helpt uw merkwaarde bij consumenten te vergroten, vanwege de steeds grotere bezorgdheid over natuurlijke voeding.

• Aantrekkelijk pakketontwerp

Naast functionele aspecten speelt het ontwerp van de verpakking een belangrijke rol in de concurrentiestrijd om de consument. De look-and-feel en de kwaliteitsindruk beïnvloeden het koopgedrag. Modified Atmosphere Packaging is zeer geschikt voor het meest aansprekende verpakkingsontwerp en de meest aantrekkelijke presentatie van het voedingsproduct.

Belangrijkste luchttype dat wordt gebruikt in verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer

Het soort en aandeel gas dat in de verpakking wordt gebruikt, wordt voornamelijk bepaald door het soort voedsel in de verpakking. Sommige producten hebben alleen stikstofvulling nodig, terwijl andere mogelijk gemengde lucht van stikstof, kooldioxide en zuurstof nodig hebben. Hieronder vindt u de gewijzigde luchtsamenstelling ter referentie. Wij raden u altijd aan om vóór aanvang van de productie een professionele levensmiddelentechnoloog te raadplegen of te experimenteren met de exacte mengverhouding van de gassen.

verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer

Kooldioxide (CO2) en stikstof (N2) worden voornamelijk gebruikt als beschermgassen in voedselverpakkingen. Koolmonoxide (CO) of argon (Ar) komt in sommige landen ook veel voor. In sommige gevallen wordt ook zuurstof (O2) gebruikt.

Zuurstof (O2) zorgt er in wezen voor dat voedsel bederft door oxidatie en vormt de ideale voorwaarde voor de groei van aerobe micro-organismen. Als gevolg hiervan wordt zuurstof vaak uitgesloten van verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer. In sommige gevallen – typisch rood vlees – wordt de verwerking bewust uitgevoerd met hoge zuurstofconcentraties, om te voorkomen dat de rode kleur ‘bleek wordt’ en om de groei van anaërobe organismen te remmen.

Kooldioxide (CO2) is kleurloos, reukloos en smaakloos. Het heeft een oxidatieremmende en groeiremmende werking op de meeste aërobe bacteriën en schimmels. Het gas wordt veelvuldig gebruikt om de houdbaarheid van voedsel te verlengen. De houdbaarheid van verpakte of opgeslagen levensmiddelen is doorgaans langer naarmate het CO2-gehalte hoger is. Toch kunnen veel producten zuur worden als de dosering te hoog is. Bovendien kan het gas uit de verpakking diffunderen of door het product worden opgenomen – waardoor de verpakking inzakt. Het gebruik van steun- of vulgassen kan dit effect vertragen.

Stikstof (n2) is een inert gas en heeft vanwege het productieproces doorgaans een relatief hoge zuiverheid. Het wordt meestal gebruikt voor het verplaatsen van lucht, vooral atmosferische zuurstof, in voedselverpakkingen. Dit voorkomt de oxidatie van voedsel en remt de groei van aërobe micro-organismen. Het wordt vaak gebruikt als steun- of vulgas, omdat het zeer langzaam door plastic folies diffundeert en daardoor langer in de verpakking blijft.

Koolmonoxide (CO) is kleurloos, reukloos en smaakloos. Net als zuurstof wordt koolmonoxide soms gebruikt om de rode kleur van vooral vlees te behouden. De benodigde concentraties zijn zeer laag. In sommige landen, waaronder de EU, is het gebruik van koolmonoxide voor gemodificeerde atmosferen toch verboden in voedingsmiddelen.

Argon (Ar) is inert, kleurloos, geurloos en smaakloos. Vanwege de gelijkenis van zijn eigenschappen met die van stikstof kan argon in veel toepassingen stikstof vervangen. Er wordt aangenomen dat bepaalde enzymactiviteiten worden geremd en dat argon de metabolische reacties in sommige soorten groenten vertraagt. Vanwege de marginale effecten en de hogere prijs in vergelijking met stikstof is het gebruik ervan eerder zeldzaam.

Waterstof (H2) en helium (He) komen bij sommige toepassingen voor in gemodificeerde atmosferen. Deze gassen worden echter niet gebruikt om de houdbaarheid te verlengen. Ze worden gebruikt als sporengassen voor sommige lekdetectiesystemen die op de markt verkrijgbaar zijn. De relatief kleine moleculaire omvang van de gassen maakt een snelle ontsnapping via verpakkingslekken mogelijk. Omdat deze gassen verder geen positieve eigenschappen hebben op de voedselproducten en duur en niet gemakkelijk te hanteren zijn, is het gebruik ervan zeldzaam. De meest gebruikelijke methode voor lektesten is de detectie van CO2 wat de kerncomponent is in veel MAP-processen.

Als inert gas wordt stikstof vooral gebruikt ter vervanging van zuurstof in verpakkingen, waardoor oxidatie wordt voorkomen. Vanwege de lage oplosbaarheid in water helpt stikstof ook het instorten van de verpakking te voorkomen door het interne volume te behouden

Luchtsamenstellingsmonsters voor verschillende voedingsproducten in verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer

EtenswarenGemodificeerde luchtsamenstelling
Rauw rood vlees: Rundvlees, geit, haas, lamsvlees, varken, konijn, kalfsvlees, paard, wild, wild zwijn70% O₂, 30% CO₂
Rauw slachtafval: Voeten of dravers, foie gras, ingewanden, hart, nier, lever, nek, ossenstaart, zwezerik, tong en pens20% CO₂, 80% O₂
Rauw gevogelte: kip, eend, gans, cavia, korhoen, patrijs, kapoen, fazant, duif, poussin, cornish kip, kwartel en kalkoen30% CO₂, 70% N₂ of 20% CO₂, 80% O₂
Gevogelte, donkere porties en delen: donker gevogeltegehakt, ander gevogelte zonder vel, kip met vel, kalkoen zonder vel, gesneden donker gevogelte, kalkoengehakt30% CO₂, 70% O₂
Rauwe witte vis en zeevruchten met een laag vetgehalte: meerval, kabeljauw, griet, brasem, koolvis, onheilspellende schar, zeebaars en tongschar, bot, tandbaars, schelvis, heek, heilbot, hoki, hus, jackfish, john dory, mul, zeeduivel, snoek , schol, koolvis, rode snapper, zeebaars, haai, rog, tarbot, wijting30% N₂, 40% CO₂, 30% O₂
Rauwe vette vis en zeevruchten: blauwbaars, karper, paling, groene heilbot, haring, makreel, sardine, rotszalm, zalm, sardines, elft, sprot, zwaardvis, forel. tonijn, witvis60% N₂, 40% CO₂
Schelpdieren, schaaldieren en weekdieren: zeeoor, kokkels, kokkels, schelp, krab, rivierkreeft, inktvis, kreeft, mosselen, octopus, oesters, garnalen, sint-jakobsschelpen, zee-egels, garnalen, inktvis, wulken, alikruiken30% N₂, 40% CO₂, 30% O₂
Gekookte, gezouten en verwerkte vleesproducten: Bacons, runderburgers, bloedworst, charcuterie, gehakt varkensvlees en ham, kookworsten, corned beef, knakworsten, haggis, hammen, boterhamworst, vleesschokken, vleesschijfjes, ossentong, pastrami, paté, pepperoni, vleeswaren, rillettes, gebraden vlees, salmi, gerookt rendier, gerookt hert, terrines, worstworsten70% N₂, 30% CO₂
Gekookte, gezouten en verwerkte vis- en zeevruchtenproducten: Bloators, Bombay Duck, Buckling, kabeljauwkuit, koud gerookte vis, visgalantine, visrillettes, visterrines, warm gerookte vis, haring, potvis, potschelpdieren, gezouten kabeljauw, gezouten ansjovis , gezouten kaviaar, gezouten viskuiten, gezouten kwallen, paté van zeevruchten, gerookte schelvis, gerookte heilbot, gerookte makreel, gerookte zalm, gerookte forel, taramasalata70% N₂, 30% CO₂
Gekookte, gezouten en verwerkte producten van gevogelte en wildvogels: Capon-galantine, kip-ballotine, kiprol, gezouten wildvogels, gezouten gevogelte, eend-ballotine, eendenpastei, eenden-galantine, fazantengalantine, duivengalantine, gerookte kip, gerookte eend, gerookte poussin , gerookte kalkoen, kalkoenbacon, kalkoenballotine, kalkoengalantine, kalkoenrol70% N₂, 30% CO₂
Kant-en-klaarmaaltijden: Stoofschotels, kant-en-klaarmaaltijden met vis, kant-en-klaarmaaltijden met wildvogel, goulash, kant-en-klaarmaaltijden met vlees, kant-en-klaarmaaltijden met slachtafval, kant-en-klaarmaaltijden met pasta, kant-en-klaarmaaltijden met gevogelte, sauzen, kant-en-klaarmaaltijden met zeevruchten, soepen, kant-en-klaarmaaltijden met groenten70% N₂, 30% CO₂
Kant-en-klare voedingsproducten:Gehavende vis, zeevruchten, vlees en gevogelte;Bouchee/gepaneerd: vis, zeevruchten, vlees en gevogelte;Burrito's, enchiladas, falafels, gevulde pannenkoeken, pannenkoeken en broodjes, kebab, omeletten, pasteien, paté en croutes, pizza's, pasta en taarten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten, quiche, roule au fromage, sandwiches, satés, worstenbroodjes, souffies, loempia's, gevuld pitabrood, taco's, tostada's, vol au vents70% N₂, 30% CO₂
Verse pastaproducten: Capelli, fettucine, funghini, fusilli, linguine, macaoni, pastaschelpen, spaghetti, tagliarini, tagliatelle, trenette, tubetti, vermicelli, zitioni50% N₂, 50% CO₂
Bakkerijproducten: Bagels, broodpuddingen, brood, broodjes, cheesecakes, pannenkoeken, croissants, beschuitbollen, Deens gebak, fruitbroodjes, fruitcakes, fruittaarten, fruitstrudels, fruittaarten, meringuecakes, muffins, nanbrood, notenbroodjes, pannenkoeken , voorgebakken broden, pitabroodjes, pizzabodems, pretzels, biscuitgebak, Zwitserse broodjes, tacoschelpen, tortilla's, groentebroodjes, wafels50% N₂, 50% CO₂
Harde kazen: Spuitroomcrèmes, boter, slagroomtaarten, crèmes, custards, verse kazen, harde kazen, margarine, halfharde kazen, gesneden kazen, yoghurt100% CO₂
Geraspte en zachte kazen: Spuitroomcrèmes, boter, slagroomtaarten, crèmes, custards, verse kazen, geraspte kazen, margarine, gesneden kazen, zachte kazen, yoghurt70% N₂, 30% CO₂
Gedroogde voedingsproducten: koffie, melkpoeder, cacaopoeder, gedehydrateerde melk, gedroogde en gezouten vis, gedroogde en gezouten zeevruchten, gedroogde bonen, gedroogde granen, gedroogde kleurstoffen, gedroogde smaakstoffen, gedroogd fruit, gedroogde kruiden, gedroogde linzen, gedroogde paddenstoelen, gedroogde pasta , gedroogde snacks, gedroogde kruiden, gedroogde groenten, meel, noten, aardappelchips, thee100% N₂ of 30% CO₂, 70% O₂
Gekookte en bereide groenteproducten: bonenpepers, bhaji's, broccoli in kaas, bubbel en piep, bloemkoolkaas, koolsla, gekookte bonen en aardappelen, maïsbeignets, knoflookchampignons, linzenkoteletten, andere bereide salades, pakora's, pasta- en aardappelsalades, pilafs , quorngerechten, rijstsalades, rissoles, gevulde paprika's en tomaten, groenteschotels, ovenschotels met groenten, groentepasta's en -kruimels, groentecurry's en dosa's, groentevlaaien, groentepilau, groentetaart, groentetaart, vegetarische burgers30% CO₂, 70% O₂
Vloeibare eet- en drinkwaren: likeuren, vruchtensappen, likeuren, vloeibare yoghurt, melk, mineraalwater, oliën, sterke dranken, groentesappen, wijnen100% N₂
Verse hele en bereide fruit- en groenteproducten: appels, abrikozen, artisjokken, asperges, aubergine, avocado, bananen, taugé, rode biet, bonen, broccoli, kool, wortelen, selderij, kersen, komkommer, cumquats, venkel, knoflook, citrusvruchten , druiven, guave, kiwi's, prei, sla, lychees, mango, merg, meloenen, fruit- en groentesalades, okra, uien, overige spruiten, papaja's, pastinaken, passievruchten, perziken, peren, erwten, paprika's, ananas, pruimen, aardappelen, radijs, rabarber, spinazie, sterappels, aardbeien, andere bessen, suikermaïs, tomaten90% N₂ of 5% CO₂, 5% O₂

Welke producten kunnen worden verpakt door onze MAP-verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer?

Onze verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer kan een breed scala aan voedingsproducten verpakken, waaronder verse vleesproducten, vis- en zeevruchtenproducten, kaaszuivelproducten, groenten en fruit, brood en bakkerijproducten, kant-en-klaarmaaltijden, gevogelteproducten, gerookte en gezouten vleesproducten, gedroogde noten , koffie, enz.

Vlees- en worstproducten

Vlees- en worstproducten, vooral rauw vlees, zijn zeer gevoelig voor bederf als gevolg van microbiële groei, vanwege hun hoge vocht- en voedingsgehalte. Of het nu rundvlees, varkensvlees of gevogelte is: bederf begint vanaf het moment van slachten en vooral na het slachten. Naast hoge hygiënenormen en permanente koeling kunnen gemodificeerde atmosferen de houdbaarheid van vlees- en worstproducten aanzienlijk verlengen. CO2 is het belangrijkste onder de beschermende gassen. Bij concentraties boven 20 %, CO2 kan de microbiële groei aanzienlijk verminderen. Bij rood vlees bestaat bovendien het risico op oxidatie van de rode kleurpigmenten. Het vlees verliest zijn rode kleur, wordt grijs en ziet er onsmakelijk uit. Deze oxidatie is vooral prominent aanwezig bij rundvlees. Een hoog zuurstofgehalte in beschermende gasverpakkingen kan oxidatie voorkomen. Een laag koolmonoxidegehalte (ca. 0,5 %) kan ook helpen de rode kleur van vlees te behouden. Het gebruik van dit gas is echter bijvoorbeeld in de EU niet toegestaan. Pluimvee is bijzonder gevoelig voor snel bederf en stelt daarom hogere eisen aan permanente koeling. Ook hier geldt een gemodificeerde atmosfeer met CO2 inhoud verlengt de houdbaarheid. Ook bij pluimvee zonder vel wordt een hoog zuurstofgehalte gehanteerd om de kleur van het vlees te behouden. De CO2 kan gedeeltelijk door de voedingsmiddelen worden opgenomen. Om te voorkomen dat de verpakking bezwijkt, wordt stikstof als steungas gebruikt.

Worst en vleesproducten, bijvoorbeeld gemarineerde of gerookte stukken vlees, reageren afhankelijk van de bereiding heel verschillend. Door het gebruik van beschermende gassen vanaf het begin kan een langere houdbaarheid worden gerealiseerd. De CO2 Het gehalte mag bij deze producten niet te hoog zijn, om een zure smaak te voorkomen.

Vis- en zeevruchtenproducten

Vis en zeevruchten behoren tot de meest gevoelige voedingsmiddelen. Ze lopen het risico snel in kwaliteit achteruit te gaan en zelfs kort na de vangst te bederven. De reden hiervoor ligt in de neutrale pH-waarde als ideale voorwaarde voor micro-organismen en speciale enzymen die smaak en geur negatief beïnvloeden. Ook vis, die rijk is aan vetzuren, wordt snel ranzig. Het belangrijkste element voor een langere houdbaarheid is koeling tot dicht bij 0° Celsius. Gemodificeerde atmosferen met minimaal 20 % CO2 vertragen ook de groei van bacteriën. CO2 componenten rond de 50 % worden veelvuldig gebruikt. Hogere CO2 concentraties kunnen leiden tot ongewenste bijwerkingen zoals vloeistofverlies of een zure smaak. In het geval van magere vis en schaaldieren is O2 wordt ook gebruikt in de verpakking. Dit voorkomt vervaging of verlies van de kleur en werkt tegelijkertijd als groeiremmer voor sommige soorten bacteriën. Bij de omgang met schelp- en schaaldieren moet bijzondere aandacht worden besteed aan het garanderen van een CO2-uitstoot2 inhoud die niet te hoog is. Het duidelijkst is dit te herkennen aan een zure smaak, terwijl deze producten CO2 opnemen2 het meest, waardoor de verpakking kan bezwijken. Stikstof als inert steungas voorkomt dit effect.

Zuivelproducten

Kaas wordt voornamelijk bedorven door microbiële groei of ranzigheid. Een continue koelketen verlengt in wezen de houdbaarheid van producten. Bij harde kaas bestaat er risico op schimmelvorming bij contact met zuurstof. Hierdoor werd er in het verleden veelvuldig gebruik gemaakt van vacuümverpakkingen, ook al zijn deze lastig te openen en kunnen ze tegelijkertijd onaantrekkelijke sporen achterlaten op het product. CO2 voorkomt effectief schimmelvorming, maar heeft verder geen invloed op de rijping van de kaas. Zachte kaas kan snel ranzig worden. Dit probleem kan ook worden aangepakt met CO2 gemodificeerde atmosferen. Omdat zachte kaas echter CO absorbeert2 in aanzienlijk hogere mate bestaat het risico dat de verpakking bezwijkt. Een overeenkomstig lagere CO22 inhoud moet daarom worden gekozen. Bij melkproducten zoals yoghurt of room bestaat het risico dat de producten te veel CO2 opnemen2 en zuur worden. Een lagere CO2 inhoud moet daarom worden gekozen.

Melkpoeder, vooral voor gebruik in babyvoeding, is een zeer gevoelig product. Om de houdbaarheid te verlengen is het vooral belangrijk om ervoor te zorgen dat zuurstof uit de verpakking wordt verdrongen. In de praktijk wordt het verpakken uitgevoerd in zuivere stikstof met een zo laag mogelijk restzuurstofgehalte.

Brood en taart

Bij brood, cake en koekjes wordt de houdbaarheid vooral beïnvloed door mogelijke schimmelvorming. Een hoge mate van hygiëne tijdens de productie en verpakking kan dit risico aanzienlijk minimaliseren. Verpakkingen waarbij sprake is van een gemodificeerde atmosfeer met CO2 en zonder zuurstof voorkomt het schimmelen van de producten grotendeels en verlengt de houdbaarheid. Om te voorkomen dat de verpakking bezwijkt door CO2 Bij opname door de producten wordt stikstof in veel gevallen als steungas gebruikt.

Fruit en groenten

Gemodificeerde atmosferen in verpakkingen maken het mogelijk om consumenten verse en onbehandelde producten – oftewel sappig verse groenten en fruit – aan te bieden met een lange houdbaarheid. Tegelijkertijd worden voor groenten en fruit zeer bijzondere eisen gesteld aan de aard van de verpakking en de atmosfeer. Dit komt doordat – in tegenstelling tot ander voedsel – groenten en fruit na de oogst blijven ademen en daardoor een zuurstofgehalte in de verpakking nodig hebben. Bovendien hoeft de verpakkingsfolie niet volledig strak te zitten. Door rekening te houden met de ademhaling van het product en de permeabiliteit van de film, meestal via microperforatie, kan de samenstelling van kooldioxide, stikstof en lage hoeveelheden zuurstof die ideaal zijn voor het product behouden blijven. De hier gebruikte term is een EMA (evenwichtsgemodificeerde atmosfeer). De gassamenstelling wordt individueel aangepast aan het betreffende product.

Een grondige reiniging en een hygiënische verwerking zijn de fundamentele voorwaarden voor een langdurige frisheid. Gemodificeerde atmosferen, in combinatie met de bijbehorende koeling, kunnen worden gebruikt om de houdbaarheid van verse producten te verlengen, terwijl een aantrekkelijk verpakkingsontwerp op het verkooppunt wordt bereikt.

Pasta en kant-en-klaarmaaltijden

De aard en samenstelling van verse pasta en vooral kant-en-klaarmaaltijden zijn heel verschillend. Bovenal bevatten producten die uit meerdere componenten bestaan, zoals kant-en-klare pizza's of sandwiches, veel verschillende voedingsmiddelen met verschillende houdbaarheids- en bederfeigenschappen. In de meeste gevallen kunnen gemodificeerde atmosferen de houdbaarheid aanzienlijk verlengen zonder zuurstof te gebruiken. Mengsels van CO2 en stikstof worden hier gebruikt. De concentratie van de gassen is afgestemd op de inhoud van het product. Als bijvoorbeeld het risico bestaat dat grote hoeveelheden CO2 door het product wordt opgenomen, moet het stikstofgehalte hoger worden gekozen om te voorkomen dat de verpakking inzakt.

Snacks en noten

Snackproducten, bijvoorbeeld aardappelchips of pinda's, brengen vooral problemen met zich mee die verband houden met het vetgehalte van het voedsel. Er bestaat gevaar voor oxidatie, waardoor de producten snel ranzig kunnen worden als de verpakking niet optimaal is. Om de houdbaarheid te verlengen is het daarom belangrijk om het contact met zuurstof te minimaliseren. Gemodificeerde atmosferen met 100 %-stikstof worden veelvuldig gebruikt. Op deze manier kan voortijdig bederf worden voorkomen, terwijl deze atmosferen ook bescherming bieden tegen mechanische schade aan gevoelige producten, bijvoorbeeld chips in conventionele verpakkingen.

Wijn

Gassen of gasmengsels worden vaak gebruikt om wijn in de verschillende fasen van het productieproces te beschermen en de kwaliteit van het product te behouden. Ze worden voornamelijk gebruikt om contact met zuurstof te vermijden en microbiële bederf te voorkomen. De kopruimte van de tank wordt vervangen door een inert gas of een gasmengsel, bijvoorbeeld van CO2, N2 of Ar. De samenstelling van de gassen wordt gekozen afhankelijk van het type wijn.

Koffie

Als gedroogd product is koffie relatief ongevoelig voor bederf door micro-organismen. Het risico dat de daarin aanwezige vetzuren oxideren en het product ranzig maken is echter groter. Om dit te voorkomen wordt zuurstof uitgesloten van koffieverpakkingen. In plaats daarvan wordt in koffiezakjes of -capsules vaak een gemodificeerde atmosfeer met pure stikstof gebruikt.

Wat is de houdbaarheid van voedselproducten in verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer

1. Verse vlees- en gevogelteproducten

Het gasmengsel voor het onder gemodificeerde atmosfeer verpakken van vers varkensvlees, rund- en schapenvlees bestaat uit CO2, O2, enz. Hoge concentratie O2 oxideert myoglobine in vlees tot oxymyoglobine, dat de felrode kleur van vers vlees kan behouden; CO2 wordt gebruikt om de activiteit van aerobe bacteriën te remmen. De houdbaarheid van leesvlees is 7-10 dagen bij een omgeving van 0-4°C.

Vers gevogelte gebruikt CO2, N2 en andere vershoudgassen, en de houdbaarheid kan 15-30 dagen bedragen bij een omgeving van 0-4 ℃, 2-5 dagen bij kamertemperatuur.

verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer

2. Verse groenten, fruit en paddenstoelen

Hele of vers gesneden groenten en fruit behouden nog steeds de metabolische ademhalingsactiviteit van het absorberen van O2 en het verdrijven van CO2 na het verpakken. Als het O2-gehalte in de verpakking afneemt en het CO2-gehalte toeneemt, kunnen de groenten en fruit een zwakke aerobe ademhaling handhaven zonder anaerobe ademhaling, de stofwisseling vertragen en de houdbaarheid verlengen.

Bij het verpakken onder gemodificeerde atmosfeer van verse groenten en fruit worden O2, CO2 en N2 gemengd. De houdbaarheid van verpakte groenten en fruit wordt bepaald aan de hand van de soort en de versheid, zoals aardbeien, champignons, lychees, perziken, bladgroenten etc. De houdbaarheid bij 0-4°C bedraagt 10-30 dagen. Er wordt gebruik gemaakt van een laagbarrièrefolie.

verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer

3. Kant-en-klaarmaaltijden en rookkip, gezouten vlees, enz

Voor het verpakken onder gemodificeerde atmosfeer van voedselproducten zoals kant-en-klaarmaaltijden, gestoofde groenten, gezouten vlees, gerookte kip, geroosterde eenden, enz., bestaat het beschermende gas doorgaans uit CO2, N2 en andere gassen. Na verpakking onder gemodificeerde atmosfeer vormt het conserveringsgas een beschermende film op het oppervlak van het voedsel, om het doel van bacteriostase-behoud en behoud van voedselvoedingsstoffen en de oorspronkelijke smaak, geur en vorm te bereiken.

De houdbaarheid is meer dan 5-10 dagen onder 20℃ en 30-60 dagen bij 0-4℃; na pasteurisatie (ongeveer 80℃) is de houdbaarheid bij kamertemperatuur meer dan 60-90 dagen. Een film met hoge barrière is vereist.

verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer

4. Bakkerijen

De bederf van gebakken goederen wordt voornamelijk veroorzaakt door meeldauw, dus het doel van vershoudverpakkingen met gemodificeerde atmosfeer is voornamelijk om schimmel te voorkomen en de smaak te behouden. Het vershoudgas bestaat uit CO2 en N2. Na verpakking onder gemodificeerde atmosfeer is de houdbaarheid van rijst- en meelvoedsel zoals cakes en brood bij kamertemperatuur 15-60 dagen; de houdbaarheid van maancakes bij kamertemperatuur is 30-90 dagen. De verpakkingsfilm moet een composiet plastic film gebruiken met hoge gasbarrière-eigenschappen om de gasconcentratie in de verpakking te behouden.

verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer

5. Verse vis- en zeevruchtenproducten

Aquatische producten zoals verse vis en garnalen zijn bederfelijke voedingsmiddelen met een hoog vochtgehalte. Anaerobe bacteriën zijn een van de corruptiefactoren van verse waterproducten tijdens opslag bij lage temperaturen, en produceren gifstoffen die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Het vershoudgas bestaat uit O2, CO2 en N2.

Het verpakken onder gemodificeerde atmosfeer van vette vis is de belangrijkste factor van bederf als gevolg van vetoxiderend zuur, en het beschermende gas bestaat uit CO2 en N2.

Verpakking onder gemodificeerde atmosfeer van verse aquatische producten, afhankelijk van de variëteit en versheid, de bewaarperiode bij 0-4°C bedraagt 15-30 dagen. De verpakkingsfilm moet een composiet plastic film gebruiken met hoge gasbarrière-eigenschappen om de gasconcentratie in de verpakking te behouden.

verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer

Veel Gestelde Vragen

  1. We moeten verpakkingen met aangepaste atmosfeer lanceren voor een nieuw project. Wat zijn de apparaten die we moeten voorbereiden?

    Om een nieuw verpakkingsproject met aangepaste atmosfeer voor uw voedingsbedrijf te lanceren, zijn de volgende items vereist:
    1). Kies de juiste verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer, afhankelijk van uw productkenmerken en productiviteitsvereisten.
    Hoge zuiverheid van voedingskwaliteit gas bronnen
    2). Gasmixer: Wanneer de verpakkingsatmosfeer wordt vervangen door gemengd gas, is een gasmixer vereist om de gasbronnen in een bepaalde verhouding te mengen en aan te sluiten op de gasinlaat van de verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer. Wij kunnen de gasmixer voor u klaarmaken, maar u kunt deze ook bij andere leveranciers inkopen. We raden meestal in China gemaakte gasmixers aan die ongeveer USD 4000 kosten, en het Duitse merk WITT gasmenger.
    3). Gasanalysator om de kwaliteit van de verpakking in gewijzigde atmosfeer te blijven volgen, meer specifiek, het willekeurig controleren van de gassamenstelling van pakketten
    4). Luchtcompressor om perslucht te genereren die de drijvende kracht is achter de verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer. 
    5). Geschikte verpakkingsmaterialen: voedingsmiddelen met verschillende kenmerken vereisen verschillende verpakkingsmaterialen

  2. Waarom vallen de pakketten ineen en hoe kan het probleem worden opgelost?

    Het instorten van verpakkingen onder gemodificeerde atmosfeer komt vaak voor, omdat CO2 De binnenkant kan uit de verpakking diffunderen of door het voedselproduct worden geabsorbeerd, waardoor de luchtdruk in de verpakking lager is dan de luchtdruk aan de buitenkant, waardoor het pakket instort. Dit probleem komt vaak voor bij MAP-pakketten met vers vlees, verse vis en zeevruchten, zachte kaas, bakkerijen, enz.
    De gebruikelijke oplossing voor dit probleem is het vullen van stikstof als ondersteunend gas, wat het instortingseffect kan vertragen.

  3. Is het veilig om voedsel te eten in verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer?

    Ja. Verpakkingen onder gemodificeerde atmosfeer zijn bedoeld om de houdbaarheid van voedsel op een veilige manier te verlengen. De gassen (zuurstof, stikstof, kooldioxide, enz.) die worden gebruikt voor MAP-verpakkingen zijn volledig voedselveilig en toegestaan door de autoriteiten. In feite wordt de binnenatmosfeer aangepast om het bederf van voedsel te vertragen, het voedsel zo vers mogelijk te houden en niet om de status van de voedselproducten te veranderen.

  4. Wat zijn de belangrijkste punten die de kwaliteit van verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer bepalen?

    1) Kwaliteit van de verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer
    2) Zuurstofresidu
    3) Zuiverheid van gasbronnen
    4) Gassamenstelling, mengverhouding
    5) Temperatuurregeling van de verpakkingsomgeving
    6) Hygiënebeheer van de verpakkingsomgeving
    7) Opslag- en transportomgeving van definitieve pakketten

  5. Kan ik voedsel in een gemodificeerde atmosfeer in de vriezer bewaren?

    Voedsel dat in een gemodificeerde atmosfeer is verpakt, kan worden ingevroren, maar neem contact op met uw materiaalleverancier om er zeker van te zijn dat het verpakkingsmateriaal met gemodificeerde atmosfeer dat u gebruikt geschikt is om in te vriezen. Bovendien zal het bevroren, in een gemodificeerde atmosfeer verpakte voedsel na het ontdooien veel water verliezen, wat de kleur en smaak van het voedsel zal beïnvloeden. In de meeste gevallen zijn verpakte voedingsmiddelen in een gemodificeerde atmosfeer geschikt voor opslag in een gekoelde omgeving van 0-4 graden Celsius.

  6. Waarom de kleur van gekoeld vlees in verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer donker wordt

    De kleur van het vlees wordt donkerrood omdat het zuurstofgehalte in de gemodificeerde atmosfeer te laag is en de myoglobine in het vlees niet kan worden omgezet in oxymyoglobine, waardoor de kleur donkerder en paarsrood wordt. Om de goede kleur van gekoeld vlees te behouden, moet het zuurstofgehalte in de verpakking 70-80% zijn.

    De verandering van de vleeskleur hangt nauw samen met myoglobine. Myoglobine is een complex eiwit dat bestaat uit globine en heem, samengesteld uit een polypeptideketen, en heem bevat ijzerionen, die de vorm hebben van tweewaardig ijzer. in het dynamische evenwicht van de gereduceerde en geoxideerde toestanden. Het gereduceerde ijzerion heeft het vermogen om te combineren met zuurstof, en de verandering in de combinatie met heem is de belangrijkste factor die tot de kleurverandering leidt. Wanneer het ijzerion en de heem het ligand op de zesde positie missen, wordt dit deoxymyoglobine genoemd. , de vleeskleur is op dit moment donkerpaars. Wanneer het zuurstofatoom het zesde ligand bezet, wordt oxymyoglobine gevormd en de kleur is op dit moment helderrood, dus heem heeft de functie van het opslaan en transporteren van zuurstof. Wanneer myoglobine oxidatie ondergaat en tweewaardige ijzerionen driewaardige ijzerionen worden, wordt het methemoglobine genoemd, dat niet de functie heeft om zuurstof te transporteren, maar methemoglobine vermindert ook de kleur van vlees. Daarom is het beheersen van de transformatie van myoglobine een belangrijke manier om de kleurverandering van vlees te remmen.

    Verpakkingstechnologie met gemodificeerde atmosfeer is een veelgebruikte opslagmethode voor gekoeld vlees. Het verlengt de houdbaarheid van vlees door de gassamenstelling van de vleesopslagomgeving te veranderen. Onder hen zijn zuurstof, stikstof, kooldioxide en koolmonoxide veelgebruikte gascomponenten. Verpakkingen met verschillende gassamenstellingen zijn allemaal nuttig bij het verlengen van de houdbaarheid, maar laten verschillende resultaten zien op het gebied van het voorkomen van kleurverlies. De anaërobe omgeving gecreëerd door kooldioxide en stikstof kan de houdbaarheid maximaliseren, maar door het ontbreken van oxymyoglobine is het vlees donkerrood; de hyperoxie-omgeving kan het gehalte aan oxymyoglobine maximaliseren en de kleur van het vlees behouden. Helderrode toestand, maar ook door de aanwezigheid van zuurstof, die vetoxidatie veroorzaakt, zullen de door oxidatie gevormde vrije radicalen de vorming van myoglobine met een hoog ijzergehalte bevorderen, en de kleur ervan zal snel verslechteren met de verlenging van de opslagperiode; koolmonoxide kan worden gecombineerd met myoglobine, het vormt kersenrood koolmonoxide-myoglobine en de eigenschappen ervan zijn stabiel, de kleurverandering is niet duidelijk en koolmonoxide heeft een antioxiderende werking, die de vetoxidatie kan remmen, maar vanwege de toxiciteit van koolmonoxide De dosering is zeer beperkt en de kleurbeschermingsprestaties zijn ook aanzienlijk verminderd.

    Om het ontbreken van één enkel gas bij het voorkomen van kleurverlies te compenseren, is gemengd gas de meest gebruikte gassamenstelling voor verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer. Veelgebruikte gassamenstellingen zijn van het hoge zuurstoftype (O2, CO2 of N2), het CO-type (CO, CO2 of N2) en het gemengde type (O2, CO2 of N2, CO). In termen van stabiliteit: CO-type > gemengd type > hoog zuurstoftype, maar het CO-type heeft een kersenrode kleur, wat een negatieve invloed heeft op de aankoopintentie van consumenten. In de sensorische evaluatie: hoog zuurstoftype > gemengd type > CO-type, maar het hoge zuurstoftype heeft een korte stabiliteitsperiode en is geschikt voor producten met een snelle omloopsnelheid, maar niet geschikt voor producten met een lange opslagperiode. In termen van uitgebreide indicatoren, hybride type> hyperoxisch type> CO-type, kan het hybride type niet alleen de sensorische index van het hyperoxische type weerspiegelen, maar ook het probleem van kleurvervorming van het CO-type vermijden, wat een belangrijke richting is voor de ontwikkeling van een gemodificeerde atmosfeer verpakking.

  7. Wat zijn de nadelen van gemodificeerde atmosfeerverpakkingen?

    1) De kosten van verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer zijn hoger dan die van gewone vacuümverpakkingen, inclusief de kosten van verpakkingsmachines met gemodificeerde atmosfeer, gasbronnen, gasmixers en verpakkingsmateriaal.
    2) MAP-verpakkingen vereisen meer aandacht voor temperatuurbeheersing
    3) Verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer vereisen meer onderzoek voordat het project wordt gelanceerd, voor elk product is de gassamenstelling anders.
    4) Vanwege de gevulde gassen is het MAP-pakketvolume groter dan bij vacuümverpakkingen en vacuümverpakkingen, wat leidt tot hogere opslag- en transportkosten.
    5) Het oplossen van CO2 in het voedsel kan ertoe leiden dat de verpakking instort en meer druppelt
    6) Verhoog de watercondensatie in de verpakking, wat het uiterlijk van de verpakking schaadt en schimmelgroei bevordert.

  8. Ik wil graag een verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer van u kopen, welke informatie moet ik verstrekken?

    Om een verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer bij ons te kopen, verzoeken wij u vriendelijk de volgende informatie op te geven:
    1) Welk product moet u inpakken?
    2) Vereiste verpakkingsafmeting, lengte*breedte*diepte
    3) De productiviteit van de MAP-verpakkingsmachine, hoeveel verpakkingen/uur
    4) Als er extra functies nodig zijn, waaronder automatisch laden, datum afdrukken, etikettoepassing, metaaldetector, enz
    5) Als een registratiemarkeringssensor nodig is (voor bedrukte sealfolie)
    6) Stuur ons alstublieft bakmonsters zodat we de mal kunnen ontwerpen en de machine kunnen testen
    7) Bevestig de elektriciteitsspanning en -frequentie
    8) Als u liever heeft dat uw bedrijfslogo op de machine wordt afgedrukt
    9) Als u nog andere vereisten heeft, laat het ons dan weten

  9. Ik hoef alleen maar stikstof in de voedselpakketten te vullen. Kunnen jullie machines dit werk doen?

    Ja.

    Onze gemodificeerde atmosfeerverpakkingen zijn multifunctioneel. Als u alleen stikstof in de pakketten hoeft te vullen, is een gasmixer niet langer nodig. De stikstofgascilinder kan rechtstreeks op de MAP-machine worden aangesloten.

  10. Waarom de samenstelling van de atmosfeer verandert nadat pakketten enige tijd zijn bewaard

    Dit wordt veroorzaakt door verschillende redenen. In sommige gevallen is het een normaal verschijnsel, anders is het een probleem dat moet worden opgelost.
    1) Controleer of de verpakking intact is, of er schade is aan de tray of de sealfolie, of of de sealkwaliteit van de zak zo is dat de atmosfeer en de luchtinlaat kunnen ontsnappen.
    2) Controleer de doorlaatbaarheid van het verpakkingsmateriaal. Veranderingen in de atmosfeer kunnen worden veroorzaakt door de afdichtingsfilm met lage barrière. Het gebruik van afdichtingsfolie met lage of hoge barrière is verschillend voor verschillende voedingsproducten.
    3) Het vacuümproces is niet perfect uitgevoerd, waardoor er wat lucht in de voedseltextuur zit en vervolgens in de atmosfeer terechtkomt.
    4) De atmosfeer en het voedselproduct interageren door gas te absorberen, op te lossen of te produceren.

■ Onderzoek >>



Ontvang een offerte


Scannen om WeChat toe te voegen

Neem contact op met Yide Machinery

Scannen om WhatsApp-bericht te verzenden

Verpakkingsmachine met gemodificeerde atmosfeer, traysealer
Scroll naar boven