Maszyny do pakowania mięsa

Sposób pakowania mięsa wpływa bezpośrednio na jego wygląd, kolor, smak i kruchość, co z kolei wpływa na wybory zakupowe konsumentów. W tym artykule przyjrzymy się głównym metodom pakowania produktów mięsnych w sprzedaży detalicznej i powiązanym maszynom do pakowania mięsa. Przez produkty mięsne rozumiemy świeże mięso czerwone i mrożone mięso czerwone, świeże i mrożone produkty drobiowe, w tym mięso mielone, żeberka, steki, kostki mięsne, plastry mięsa, wołowinę, wieprzowinę, baraninę, dziczyznę itp., przetwory mięsne takie jak kiełbaski i bekon, mięso z kurczaka, mięso z kaczki, cały kurczak, mięso z indyka itp. Dostarczamy maszyny do pakowania mięsa różnych typów i wydajności, aby spełnić różnorodne wymagania dotyczące pakowania mięsa.

Maszyna do pakowania mięsa – owijanie folią spożywczą

Owijanie folią spożywczą to popularna metoda pakowania produktów mięsnych w sklepach mięsnych i supermarketach. Produkty mięsne umieszcza się najczęściej na tacce piankowej lub plastikowej z wkładką chłonną na dnie, która wchłonie wyciekający płyn, a następnie owija się warstwą przezroczystej folii spożywczej, która w krótkim czasie opóźnia utlenianie mięsa. aby zapewnić atrakcyjną czerwoną barwę i jakość mięsa.

Zalety pakowania w folię spożywczą mięsa

  1. Folia spożywcza może w pewnym stopniu spowolnić utlenianie mięsa, dzięki czemu mięso będzie jaśniejsze i bardziej atrakcyjne dla konsumentów.
  2. Folia Cline może chronić mięso przed zanieczyszczeniem kurzem, wodą lub innymi ciałami obcymi, zapewniając bezpieczeństwo i higienę mięsa.
  3. W porównaniu do innych rozwiązań w zakresie pakowania mięsa, owijanie folią spożywczą jest łatwiejsze w obsłudze, a koszt jest niższy.

Wady pakowania mięsa w folię spożywczą

  • Niskobarierowa folia spożywcza nie jest w stanie całkowicie zatrzymać utleniania mięsa, dlatego okres przydatności do spożycia mięsa jest krótki i należy go szybko sprzedać. Nie nadaje się do długotrwałego przechowywania i transportu.
  • Krótki okres przydatności do spożycia może powodować marnowanie żywności

Ten typ maszyny do pakowania mięsa – opakowania z folii spożywczej są wszechstronne i szybkie. Jedna maszyna może pakować mięso o różnej wielkości i wadze, a prędkość pakowania wynosi 600 – 1500 tac na godzinę, co jest wystarczające na codzienne potrzeby pakowania rzeźni i supermarketów. Dostarczamy różne maszyny do owijania folią spożywczą mięsa, od małych maszyn stołowych po automatyczne maszyny typu inline. Jeśli jesteś zainteresowany, skontaktuj się z nami, podając rozmiary opakowań i wymagania dotyczące pojemności.

Maszyny do pakowania mięsa w folię spożywczą

stołowa maszyna do owijania folią spożywczą
Typ blatu
automatyczna maszyna do pakowania żywności w folię spożywczą
Typ pionowy
maszyna do owijania folią stretch
Automatyczny typ liniowy

Film dotyczący maszyny pakującej w folię spożywczą do mięsa w celach informacyjnych

YouTube video

Maszyna do pakowania mięsa – owijanie przepływowe

Pakowanie przepływowe mięsa mielonego/mięsa mielonego bez tacki to modny w ostatnich latach rodzaj opakowania, ponieważ jest bardziej przyjazny dla środowiska. Badania dowodzą, że pakowanie przepływowe mielonej wołowiny pozwala zaoszczędzić około 50% zużycia plastiku, ponieważ w tego typu opakowaniach nie stosuje się tacek.

Pakowanie przepływowe mięsa mielonego + pakowanie w atmosferze modyfikowanej MAP

Pakowanie przepływowe mięsa mielonego staje się popularne, ponieważ jest teraz łączone z pakowaniem w atmosferze modyfikowanej MAP, dzięki czemu:

  • Zyskuje dłuższy okres przydatności do spożycia, wynoszący ponad 15 dni, co jest korzystne dla branży mięsnej, oferując długi czas przechowywania i obszar dostawy
  • Nadaje mielonemu mięsu świeżą czerwoną barwę, która jest bardziej atrakcyjna dla konsumentów

Maszyna do pakowania próżniowego mięsa

Pakowanie próżniowe to jedno z najpowszechniej stosowanych rozwiązań w zakresie pakowania mięsa, które pozwala na przedłużenie jego przydatności do spożycia przez bardzo długi czas. Pakowane próżniowo produkty mięsne można przechowywać przez ponad 1 rok w środowisku zamrożonym.

Istnieją 2 rodzaje maszyn do pakowania próżniowego mięsa: 1. Maszyny do pakowania próżniowego, które służą do pakowania mięsa w gotowe worki próżniowe; 2. Termoformujące maszyny do pakowania próżniowego, które automatycznie formują dolny pojemnik z 2 rolkami folii termoformującej.

Pakowanie próżniowe przynosi korzyści produktom mięsnym na wiele sposobów: Może izolować tlen, aby zapobiec oksydacyjnemu pogarszaniu się mięsa; zapobiegać zanieczyszczeniu mięsa bakteriami, kurzem itp.; hamują rozwój mikroorganizmów, aby zapobiec gniciu mięsa; i zapobiegaj odmrożeniom w zamarzniętym środowisku przechowywania.

Maszyna do pakowania próżniowego mięsa w folię termokurczliwą

Pakowanie próżniowe pozwala uzyskać dłuższą trwałość mięsa, jednak nie jest to idealne rozwiązanie, ponieważ w zwykłym opakowaniu próżniowym mięso i worek próżniowy nie sklejają się ze sobą na tyle mocno, że wyciekający płyn przepływa przez opakowaniu, co negatywnie wpływa na wygląd opakowania próżniowego mięsa.

Wynalezienie opakowań próżniowych doskonale rozwiązuje ten problem. Produkty mięsne pakowane są próżniowo w worki termokurczliwe, a następnie obkurczane w temp zbiornik obkurczający na gorącą wodę lub tunel obkurczający. Zmarszczki zostają wyeliminowane, worek termokurczliwy i produkt mięsny ściśle się ze sobą sklejają, uniemożliwiając przepływ płynu. Istnieje kilka typów maszyn do pakowania próżniowego mięsa w folię termokurczliwą, ale najczęstszą kombinacją jest: Inline maszyna do pakowania próżniowego i tunel zanurzeniowy w gorącej wodzie.

Film przedstawiający maszynę do pakowania próżniowego mięsa i tunel zanurzeniowy w gorącej wodzie w celach informacyjnych

YouTube video

Maszyny do pakowania próżniowego mięsa do mięsa 0,5 – 5 KG

dwukomorowa maszyna do pakowania próżniowego
Dwukomorowe maszyny do pakowania próżniowego
automatyczna maszyna do pakowania próżniowego w linii
Automatyczna maszyna do pakowania próżniowego w linii
termoformująca maszyna do pakowania próżniowego
Termoformująca maszyna do pakowania próżniowego
Maszyny do pakowania mięsa
Zbiornik termokurczliwy / tunel termokurczliwy

Maszyna do pakowania mięsa – pakowanie próżniowe typu skin VSP

Pakowanie próżniowe typu skin VSP to doskonałe rozwiązanie w zakresie pakowania produktów mięsnych. Może wydłużyć okres przydatności do spożycia mięsa do takiego samego okresu jak pakowanie próżniowe, oferując jednocześnie więcej korzyści: Prezentuje atrakcyjny wygląd 3D produktu mięsnego, umożliwiając pionową ekspozycję, schludnie i czysto, ponieważ wszystkie płyny są mocno zamknięte.

Opakowanie VSP składa się ze sztywnego pojemnika nośnego z dnem, produktu mięsnego i warstwy przezroczystej folii typu skin. Dolnym pojemnikiem może być sztywna tacka z tworzywa sztucznego lub płaska tektura z różnych materiałów. Folia ochronna jest również wykonana z różnych materiałów (PE, EVOH itp.), w przypadku różnych produktów i różnych środowisk przechowywania ważny jest wybór folii ochronnej o odpowiedniej grubości i materiale.

Maszyna do pakowania mięsa VSP jest w stanie przetwarzać produkty mięsne o różnej wielkości i masie. Na rynku dostępnych jest ponad 5 rodzajów maszyn do pakowania próżniowego mięsa ze skórą, od małych maszyn stołowych po w pełni automatyczne maszyny do pakowania próżniowego z termoformowaniem ze skórą. Jeśli potrzebujesz naszych rekomendacji dotyczących wyboru odpowiednich maszyn do pakowania próżniowego mięsa ze skórą, skontaktuj się z nami w każdej chwili.

Maszyna do pakowania próżniowego mięsa w skórę

stołowa maszyna do pakowania próżniowego ze skórą
Maszyna stołowa VSP
maszyna do pakowania próżniowego ze skórą
Duża ręczna maszyna typu VSP
maszyna do pakowania próżniowego ze skórą
Maszyna pionowa typu VSP
automatyczna maszyna do pakowania próżniowego ze skórą w linii
Maszyna typu inline VSP

Maszyna do pakowania mięsa – pakowanie w atmosferze modyfikowanej MAP

Opakowanie ze zmodyfikowaną atmosferą, zwykle nazywane w skrócie MAP, to kolejne popularne rozwiązanie w zakresie pakowania mięsa, którego możesz potrzebować w przypadku świeżego mięsa i gotowanych produktów mięsnych. Jak sama nazwa wskazuje, powietrze wewnątrz opakowań MAP jest modyfikowane tak, aby hamować rozwój drobnoustrojów i wydłużać okres przydatności do spożycia mięsa. Klucz do udanego projektu pakowania mięsa MAP:

  • Wybierz odpowiedni skład gazu MAP, co w większości przypadków jest trudne, musisz przeprowadzić kilka eksperymentów przed określeniem ostatecznego składu powietrza dla swoich produktów mięsnych
  • Znajdź odpowiednią maszynę MAP z odpowiednią metodą MAP zgodnie z wymaganiami dotyczącymi wydajności i planem budżetowym. Zasadniczo istnieją 2 rodzaje metod MAP: 1. Typ płukania gazem; 2. Rodzaj napełniania próżniowo-gazowego. Mają różne zalety, jeśli chcesz wiedzieć, odwiedź naszą stronę Maszyna pakująca MAP stronę i pobierz katalog.
  • Środowisko pakowania MAP o wysokim standardzie minimalizujące zanieczyszczenie mikrobiologiczne.
  • Analizator gazu do ciągłego analizowania i śledzenia jakości MAP
maszyna do pakowania mięsa pakowanie w atmosferze modyfikowanej

AlltoPack koncentruje się na pakowaniu świeżego mięsa, mięsa gotowanego, wędlin i wszelkich innych przetworów mięsnych. Zajmujemy się produkcją i dostawą maszyn i materiałów do pakowania mięsa (tacki plastikowe, torby plastikowe, folie opakowaniowe). Mam nadzieję, że ten artykuł będzie dla Państwa przydatny w zrozumieniu maszyn i technologii pakowania mięsa. Zawsze chętnie skontaktujemy się z Państwem w celu dalszej dyskusji na dany temat. Zachęcamy do skontaktowania się z nami, korzystając z poniższych danych kontaktowych.

■ Zapytanie >>



Uzyskaj wycenę


Zeskanuj, aby dodać WeChat

skontaktuj się z Yide Machinery

Zeskanuj, aby wysłać wiadomość WhatsApp

Maszyny do pakowania mięsa
Przewiń na górę