真空包裝機

真空包裝機 是專為食品和非食品產品真空包裝而設計的各種包裝設備,以達到延長保質期、防潮、減少產品體積(常用於紡織品)等目的。一德機械有限公司提供具有不同工作流程和產量的各種商用真空包裝機,可滿足世界各地客戶的獨特需求。 一般來說,真空包裝機有兩種: 1.預製真空袋的真空封口機; 2.使用薄膜捲而不是預製真空袋的熱成型真空包裝機。如果您不確定要使用哪台機器,請 聯絡我們尋求建議.


全部打包 真空包裝機

皮帶式連續真空包裝機
皮帶式連續真空包裝機
雙室真空包裝機
雙室真空包裝機
單室真空封口機
單室真空包裝機
真空包裝機
直列式真空包裝機
熱成型真空包裝機
熱成型真空包裝機
熱水收縮浸槽
熱水收縮浸槽
用於真空包裝的熱水收縮隧道 LST400
熱水收縮隧道
旋轉式預製袋真空包裝機
迴轉式真空包裝機

什麼是真空包裝機

真空包裝機是將塑膠真空袋內的空氣抽掉並將袋口封口,使袋內保持一定時間的真空狀態,以延長食品保質期的一系列包裝設備。

真空包裝機的最終目的是確保真空袋內殘留的氧氣和空氣最少。真空包裝製程結合了 空中疏散 和真空袋 熱封,其中任何一個都是重要且不可或缺的。

真空包裝機

真空包裝機的工作原理是怎樣的

雖然真空包裝機有多種類型,自動化程度和生產率不同,但基本工作流程是相似的。真空包裝的主要製程包括 真空系統(真空幫浦)真空袋 (預製或熱成型),以及 熱封系統.

  1. 第一步是將食品放入真空袋中。確保熱封線區域清潔,無油、水或食物殘渣污染。
  2. 第二步在真空室內完成。裝有食品的真空袋被輸送到真空室中,然後真空室關閉,沒有任何洩漏。真空系統開始運作,真空幫浦將真空室內的空氣全部吸出,包括真空袋內的空氣。
  3. 第三步: 熱封、 也是在真空室內完成的,保證不漏氣,這對於保持真空袋內部的真空狀態很重要。

為什麼真空包裝機對於食品包裝和保鮮很重要

因為真空包裝機在為食品創造可靠的真空包裝以延長保質期方面發揮著最重要的作用。

食物是人們生存的基本需求,縱觀人類歷史,人們一直在努力獲取食物並盡可能延長食物的食用時間。人們發明了許多食品儲存方法,但直到 20 世紀 40 年代,真空包裝的發明才開啟了真正的科學儲存解決方案。真空包裝是指將塑膠袋、托盤、罐子等容器內的空氣全部排空,抑制需氧菌的生長,達到延長食品保存期限的目的。

真空包裝食品很受歡迎。在零售方面,無論是大型超市,或是中小型食品店、滷味店、燒烤店,隨處可見各類真空包裝食品,其中最常見的是可以是各種款式的真空包裝香腸、火腿培根、五香鹵蛋、五香雞腿、鹹鴨蛋、烤雞、烤鴨、培根、醬牛肉、脆皮帶魚、辣魷魚、小包榨菜、泡菜、還有一些紅燒鴨脖、鴨肫、冷凍榴蓮等。如果你在超市裡走一圈,你也許可以數出幾十種在售的真空包裝食品。

同時,在批發方面,大型冷凍肉類、海鮮和水產品往往採用真空包裝儲存和運輸。例如我們有很多從事水產品的客戶。自動的 熱成型真空包裝機 直接安裝在遠洋漁船上。海鮮產品捕獲後直接清洗真空包裝,然後冷凍儲藏。

真空包裝的優點

真空包裝是將產品緊密密封在低透氧真空袋中,將內部空氣完全排空。真空包裝為食品包裝和儲存提供了多種優勢。

  • 保質期更長。真空包裝可殺死並抑制需氧細菌的生長,最大限度地減少食品在儲存過程中的有害氧化反應。再加上適當的 消毒 方法、低溫 冷凍 儲存時,食品的保存期限可延長至長達24個月。
  • 巴氏滅菌後污染的風險低。食品密封在塑膠袋或罐子中,以避免空氣或水洩漏的風險。
  • 真空包裝的食品易於處理。它們可以輕鬆地整理在紙箱中、堆疊或移動,因為每個單元都包裝得很好。
  • 真空包裝可作為氧氣和蒸汽屏障,並且耐油、耐化學物質,可保護食品免受有害污染
  • 它可以保持食品的質量,防止風味變化和顏色變化。
  • 真空包裝可防止冷凍櫃中儲存的食品被凍傷。如果食物在沒有任何保護的情況下暴露在空氣中,冷凍灼傷會破壞食物的味道和質地。真空包裝有助於保護食品免受冷凍灼傷和脫水,因為空氣不會與食品周圍的水晶體接觸。
  • 真空包裝確保產品安全,減少儲存食品的經濟損失
  • 有利於品牌建立與市場拓展:零售端的真空包裝可以使用帶有公司LOGO和公司資訊的真空袋或彩膜,加深消費者的印象。食品經過真空處理後,可以銷往更廣闊的市場,甚至是國外市場,而不僅僅是本地市場。對於品牌推廣、提高營業收入非常有利。

真空包裝機如何延長食品的保存期限

真空包裝機

真空包裝機排出真空袋中的空氣,有助於透過兩種方式延長食品保質期: 棲息需氧細菌 和 防止氧化.

1. 棲息需氧菌。真空包裝機的主要作用是排除包裝內的氧氣,以防止食品腐敗變質。原理也比較簡單,因為食物腐敗主要是由微生物的活動引起的,而大多數微生物(如黴菌、酵母菌)都需要氧氣才能生存。真空包裝機可以排除包裝袋和食品細胞中的氧氣,使微生物失去生存和繁殖的環境。實驗表明,當包裝袋內的氧氣濃度小於或等於1%時,微生物的生長繁殖率會急劇下降。當氧濃度小於或等於0.5%時,大多數微生物會受到抑製而停止繁殖。

應當指出的是 真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖 以及酵素反應引起的食品變質和變色。因此,為了達到延長食品保存期限的目的,真空包裝需要與冷藏、速凍、脫水等其他輔助方法結合。 、高溫滅菌、輻照滅菌、微波滅菌、鹽醃等。

2、防止氧化。 除了抑制微生物的生長繁殖外,真空包裝的另一個重要作用是防止食品氧化。由於油性食物(如不同的魚)含有大量的不飽和脂肪酸,因此很容易被氧氣氧化,改變食物的顏色和風味。此外,氧化反應也造成維生素A、C的流失,食品色素中的不穩定物質受到氧氣的影響,使食品的顏色變深。因此,真空包裝可以有效防止食品腐敗變質,保持其色、香、味和營養價值。

使用我們值得信賴的真空包裝機,氧氣殘留量可降至0.5%以下,真空袋密封牢固,不會洩漏,因此您無需擔心食品的保質期。

真空包裝機

我們的真空包裝機可以真空包裝什麼

我們的真空包裝機可以對各種食品和非食品產品進行真空包裝。結合適當的儲存溫度和環境,真空包裝食品的保存期限可比非真空包裝延長3-5倍。訪問我們的 包裝解決方案頁面 用於真空包裝樣品。

1. 肉類和家禽產品。無論肉類和家禽產品是整塊還是魚片/肉排,它都是真空包裝的理想選擇。用於真空包裝的肉類和家禽產品可以是新鮮的、冷凍的或醃製/熏制的。冷凍豬肉、牛肉、雞肉等可以真空包裝,以保持水分並防止凍傷。

請注意 最好真空包裝 新鮮肉類和家禽產品 而冷凍環境下儲存,因為無法高溫滅菌,微生物仍活躍。如果在室溫下保存,肉會很快腐爛變質。

相反,煮熟、醃製和熏制的肉/家禽產品(例如 香腸、火腿、培根、燒雞、熟鵪鶉、肉乾、鴨肫、醬牛肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、 等)可以用熱水消毒(如 高壓滅菌器 殺菌鍋)真空包裝後,可在室溫環境下長期保存(僅在滅菌後)。

2. 魚和海鮮產品。與肉類、禽類產品一樣,新鮮、冷凍魚類、海鮮產品真空包裝後應在冷凍環境下儲存。但如果是經過加工的,例如熏魚或魚乾,則可以真空包裝並在室溫下儲存。使用我們的真空包裝機,您可以真空包裝各種 鮮魚冷凍魚、整魚、魚片(沙丁魚、鮭魚、鮪魚、帶魚、鱈魚)、 培根、魚子、章魚、蝦、魷魚、蝦、龍蝦、海參、貽貝、螃蟹、其他加工魚及海鮮產品等。

3.農產品, 蔬菜、豆類和水果。新鮮蔬菜和水果的活性在收穫後並沒有停止,但仍需要接觸二氧化碳進行光合作用。一旦真空包裝且儲存溫度不夠低,蔬果就會進行無氧呼吸,產生二氧化碳和酒精,很快就會變質。因此,蔬菜和水果一定要 脫水、醃製或熱燙 在進行真空包裝之前。

真空包裝機

如果直接真空包裝新鮮農產品可能會釋放某些氣體

在進行醃製或漂燙加工之前,建議將大的水果和蔬菜(如竹筍、馬鈴薯、捲心菜)去皮並切成小塊,這樣可以徹底加工並殺死所有微生物。

米和豆類乾燥完成後即可真空包裝。

4. 準備吃飯 準備好進行真空包裝,只是不要忘記在真空包裝後將它們放入高壓滅菌器中進行滅菌。

5. 起司。真空包裝起司的保存期限可達4-6個月。

肉包裝解決方案
肉類和家禽真空包裝
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起司和乳製品真空包裝
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麵包店、即食食品和其他食品真空包裝
真空包裝機
醫療及其他產品真空包裝

哪些食品不能真空包裝

請注意,並非所有產品都適合真空包裝。以下產品不能真空包裝,或至少在沒有適當製程的情況下不能真空包裝。

  1. 新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜需要吸收空氣中的二氧化碳來進行光合作用。真空包裝會使蔬菜與二氧化碳隔絕,這樣蔬菜就會更快腐爛。要使用真空包裝,您需要事先對蔬菜和水果進行加工。
  2. 有鋒利棱角的物品。有稜角的物品在真空包裝過程中不會出現任何問題。關鍵在於物品與物品之間的摩擦會導致真空完成後袋子漏氣而失去真空包裝。不建議對有棱角的物品進行真空包裝。
  3. 粉末太細太輕。原則上粉末是可以進行真空包裝的,但是一些太細太輕的化學粉末在包裝過程中會被從袋子中抽出,所以不建議對此類物品進行真空包裝。如何辨別是否是太細或太輕的粉末,最簡單的方法是使用者可以取少量的產品包裝來測試一兩袋。

為什麼熟食製品真空包裝後需要高溫滅菌

真空包裝可以抑制大多數微生物(需氧菌,如黴菌、酵母菌)的生長繁殖,但不能抑制厭氧菌2的生長繁殖以及酶促反應引起的食品變質、變色,因此有必要結合其他方法。滅菌抑制厭氧菌,如冷藏、速凍、脫水、高溫滅菌、輻照滅菌、微波滅菌、鹽醃漬等,延長食品的保存期限。

由於熟食真空包裝後需要盡快在零售端銷售,且需要保持原味,因此熟食大部分時間需要冷藏或常溫保存,方法如低溫、脫水或酸洗不能使用。為了延長保存期限,高溫滅菌成為最有效的選擇。

食品高溫滅菌的主要對像是肉毒桿菌,它是一種耐熱厭氧菌,能產生對人體造成致命傷害的毒素。肉毒桿菌在較高溫度環境下的存活時間較短。在100℃的環境下約6小時即可失去生物活性,在121℃的環境下3分鐘即可失去生物活性。

根據科學檢測,最適宜的滅菌溫度為121℃,食品中心的F值達到4,可以有效殺滅肉毒桿菌,滿足商業無菌需求,且在此情況下包裝仍具有良好的耐熱性時間。食物的味道也比較好。需要注意的是,滅菌溫度過高或滅菌時間過長,容易對食品的風味產生不良影響。

高壓滅菌鍋

食品高溫滅菌主要用途 高壓滅菌器 殺菌鍋,適用於罐頭食品(如肉、禽、魚、蛋、蔬菜水果等)和需要高溫滅菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁奶、椰奶、花生奶、核桃奶) , ETC。)。此包裝可用於硬罐(如馬口鐵罐、玻璃瓶罐和碗粥等),也可用於軟罐(如火腿腸、袋裝粥、真空包裝熟肉製品、寵物食品、 ETC。)。

真空包裝食品的保存期限

在真空包裝前後正確處理食品的前提下,真空包裝可以使食品的保質期比非真空包裝的食品延長3-5倍。主要真空包裝食品的保存期限請參閱下表。

食品儲存環境保存期限
豬肉、牛肉、羊肉冰箱24-36個月
兔肉冰箱12個月
碎肉冰箱12個月
醃肉、培根冰箱6-12個月
家禽冰箱24-36個月
烤雞冰箱6-12個月
完全煮熟的蛋冰箱2-3週
鹹蛋冰箱6-12個月
冰箱24個月
蝦子、龍蝦冰箱12-24個月
螃蟹 冰箱6-12個月
起司:瑞士起司、切達起司、帕瑪森起司冰箱4-8個月
蔬菜:乾的、醃製的、切塊的冰箱24-36個月
甜玉米棒子冰箱24-36個月
阿拉伯棕櫚棗冰箱6-8個月
豆類、米、杏仁、花生室內溫度18-24個月
準備吃飯冰箱12-24個月

食品真空包裝的品質關鍵控制點

我們知道,食品真空包裝要真正延長保質期,需要結合正確的儲存環境和加工工藝,如低溫保存、高溫滅菌、脫水、酸洗等。對於不同的產品,必須使用不同的加工工藝以獲得最佳的保存期限。

除了儲存環境和加工流程外,食品真空包裝過程的品質控制還需要注意以下幾點:

  1. 真空包裝機:真空包裝機的品質直接決定真空包裝的極限真空度、殘氧、封口強度等指標。我們的優質真空包裝機可以穩定地進行大批量真空包裝,機器採用食品級304不銹鋼製成,不怕腐蝕,不會生鏽。真空室密封性好,真空度高,直接決定真空包裝的品質。
  2. 真空包裝材料:主要指真空袋和捲膜。不同的產品應選擇不同的包裝材料。關於真空包裝材料的具體選擇,建議諮詢包裝材料廠。
  3. 真空包裝的生產環境:生產車間必須乾淨整潔;包裝工藝必須標準化,無二次污染;密封區域必須清潔、無油污,否則無法保證密封強度。
  4. 包裝後儲存環境:一是採用適當的儲存溫度,冷凍、冷藏或常溫儲存;其次,確保儲存環境清潔安全,防止外部異物損壞和真空洩漏。

真空包裝機概述

真空包裝機是一系列能夠對產品進行抽真空包裝的機器設備的總稱。當然,抽真空並不是真空包裝機唯一能做的事情。真空製程完成後,需要立即對包裝進行熱封。如果是採用捲膜作為包裝材料的全自動熱成型包裝機,也可以將包裝物切割成獨立的真空包裝(靜脈注射)。根據包裝要求,真空包裝機還可具有列印日期、自動填充、自動貼標等功能。

室式真空包裝機VS外置式真空封口機

真空包裝機是利用真空幫浦或真空發生器將真空袋內的空氣抽掉。抽真空的方法主要有兩種:真空袋置於機器外部和真空袋置於機器內部。因此,真空包裝機主要分為外抽式真空包裝機及室式真空包裝機。

這裡我們只比較兩種類型的真空包裝機,但請理解,我們不製造和供應外部真空封口機。

兩款真空包裝機的主要差異如下:

  1. 吸塵方式不同:外抽式真空包裝機是利用吸嘴伸入包裝物內,由真空幫浦抽出包裝內的空氣,然後進行密封;室式真空包裝機將整個包裝物置於真空室內,透過真空幫浦將整個真空室完全抽真空,包裝物內的空氣也被抽空並達到與真空室相同的高真空度。真空包裝機
  2. 所能達到的極限真空度不同:由於外抽真空包裝機抽真空方式的天然缺陷,當吸嘴從真空袋中取出進行下一步熱封時,空氣或多或少地不可避免地會回流到包裝物中,並且無法達到高極限真空度。只能達3KPa左右。在室式真空包裝機中,真空密封過程中整個真空室是完全密封的,只有密封完成後真空室才會打開。不存在補氣問題,包裝極限真空度可達100Pa-200Pa。
  3. 應用不同:基於兩種不同的抽真空方式和所能達到的極限真空度,外置式真空封口機適用於真空度要求不高的產品,而室式真空包裝機特別適用於真空度要求較高的食品包裝。高真空度。
  4. 可處理的包裝尺寸範圍不同:外置式真空封口機,包裝物置於機外,對包裝物的尺寸要求不嚴格,適合大尺寸產品的真空包裝;而室式真空包裝機,包裝物需要放置在真空室內部,因此包裝物的尺寸受到真空室尺寸的限制。室式真空包裝機的真空室雖然可以定制,但不能像外置式真空封口機那樣做大規模的真空包裝。
  5. 材質不同:我們的室式真空包裝機的材質是食品級SUS304不銹鋼,而外部真空封口機的材質多為塗漆碳鋼等,材質有很大的不同。這就是為什麼室式真空包裝機特別適合食品真空包裝的原因之一,耐用、耐腐蝕、符合食品安全要求。

室式真空包裝機

由於對真空度要求較高,大多數情況下,食品的真空包裝是透過室式真空包裝機來完成的,其中最常見的包括 單室真空包裝機雙室真空包裝機帶式連續真空包裝機輸送帶式真空包裝機旋轉式預製袋真空包裝機,並且全自動 熱成型真空包裝機。不同真空包裝機的命名與其結構和操作過程有關。

其中,除自動熱成型真空包裝機採用捲膜自動成型真空袋外,其他五種真空包裝機均不能自動製袋,而是需要預製真空袋(塑膠真空袋、或鋁箔袋) 。

單室真空包裝機

單室真空包裝機,即只有一個真空室的真空包裝機。根據長度 密封條常規型號有LDZ400/2L、LDZ500/2L、LDZ600/2L。此型號與密封條的長度相匹配,如LDZ400/2L,密封條的長度為400毫米。有關單室真空包裝機的更多信息,請訪問 產品頁面.

受真空室數量的限制,單室真空包裝機的工作效率較低。一般吸塵時間為20-25秒,約2次/分鐘。

請注意,單室真空包裝機並不意味著它是小型真空包裝機。其實根據產品的大小,我們可以客製化大型單室真空包裝機,可以用於特別大的產品的真空包裝,例如整雞、羊腿、全羊、半豬等。

真空包裝機

客製化單室真空包裝機

雙室真空包裝機

雙室真空包裝機,顧名思義,就是有2個真空室的真空包裝機。嚴格來說,有兩個工作台和一個真空室蓋,但真空室蓋可以左右擺動,交替覆蓋兩個工作台,形成兩個輪流工作的真空室。

基於此特點,雙室真空包裝機的工作效率可比單室真空包裝機提高一倍。因此,雙錘真空包裝機是大型食品真空包裝產業的基礎設備。

有關雙室真空包裝機的更多信息,請訪問 產品頁面.

雙室真空包裝機

皮帶式連續真空包裝機

如果真空包裝的產能要求為中高,且產品尺寸不是很大,那麼帶式連續真空包裝機無疑是最佳選擇。單封桿和雙封桿的選擇適合不同的產品包裝長度,食品級輸送帶可以將完成的包裝快速轉移到接料籃或通用輸送帶上輸送到裝盒步驟。

綜合考慮成本、便利性和包裝效率三個方面,帶式連續真空包裝機可以說是最值得推薦的工業級真空包裝設備。其價格預算在10,000美元(FOB價)以下,真空包裝速度最快可達2000包/小時以上。

有關帶式連續真空包裝機的更多信息,請訪問 產品頁面.

皮帶式連續真空包裝機

輸送帶式真空包裝機

輸送帶式真空包裝機可視為單室真空包裝機的升級版。它還具有可自動升降的真空蓋,真空室蓋不左右擺動,而僅上下移動。傳送帶式真空包裝機的主要特點是執行輸送任務的傳送帶。操作人員只需將真空袋的封口線放到真空室外合適的位置,即可由輸送帶自動輸送到真空室。

且真空封口完成後,由輸送帶自動輸送到下一道工序。

此類真空包裝機主要用於大型食品,如肉類、火腿等,下一個工序是熱水收縮浸槽或收縮隧道。組成自動真空收縮包裝線非常方便。

傳送帶式真空包裝機一般體積較大,真空室也比一般單室或雙室真空包裝機大。通常採用大型300型真空泵,因此價格普遍較高,一般在USD20000左右(FOB價)。

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真空包裝機和熱水收縮浸槽

旋轉式預製袋真空包裝機

旋轉式預製袋真空包裝機具有自動取真空袋的全部功能,自動完成稱重、填充、列印日期、真空、熱封過程。

在使用預製袋的真空包裝機中,旋轉式預製袋真空包裝機是設備最複雜、技術水準和自動化程度最高的。

有關旋轉式預製袋真空包裝機的更多信息,請訪問 產品頁面.

旋轉式預製袋真空包裝機

熱成型真空包裝機

與上述真空包裝機不同,熱成型真空包裝機是真正的全自動真空包裝設備。它不需要使用預製的真空袋,而是利用下膜捲在成型室內自動成型容器,利用上膜捲在真空室內自動抽真空封口,並透過自動切割機將包裝物自動切割成所需的形狀。獨特的切割系統。

根據不同產品的特點和客戶要求,全自動熱成型真空包裝機可配備自動灌裝設備、噴碼機等,實現無人值守全自動真空包裝生產,保證質量,節省人工。

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熱成型包裝機

真空包裝機的價格是多少

說了這麼多真空包裝和真空包裝機,您一定發現了真空包裝機的種類這麼多,並且想知道它們的價格是多少呢?嗯,我們有常規型號,我們也可以根據您的要求定制機器。一台工業級食品真空包裝機的成本約為1000美元到70000美元。

如何選擇真空包裝機

前面提到,食品真空包裝機的種類很多,價格也各不相同。選購真空包裝機時應考慮以下幾個方面:

  1. 首先要根據自己的產品特性和產能要求來選擇:主要看產品的性質,是固體的還是含有湯料的;每小時需要多少包
  2. 取決於包裝需求:邊緣寬度、包裝形狀、是否需要易開切、是否需要列印日期資訊、是否需要貼標籤等。
  3. 看預算:不同的食品真空包裝機價格差異還是比較大的。購買時,應依照自己的預算進行。
  4. 看產品的品質和廠商的服務:同一款真空包裝機可能材質不同,配置不同,價格也會相差很大。不同廠商的售後服務也會有所不同。專業包裝機製造商如 億德機械有限公司 可以提供專業的產品、服務和諮詢服務。

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